早在20世紀初,西方學者就已經指出,以中國、日本、朝鮮爲代表的傳(chuán)統東方農耕是一種“資源節約、環境優好”的永續型農業,這也是東方農耕能夠曆經四千餘年不衰,而美國不到百年便窮盡地力的原因。本文将借由甯海縣農産(chǎn)品區域公用品牌的創建曆程,探讨傳(chuán)統東方農耕對現代農業的意義與價值。
2018年浙江農業博覽會期間,甯海縣在杭州蕭山新農都會展中心舉行新聞發布會,甯海縣農産品區域公用品牌“甯海珍鮮”於此正式登台亮相。“甯海珍鮮”是涵蓋甯海全縣所有農産品的大品牌,将借由品牌力量将甯海縣的蔬、果、漁、畜、茶等衆多産業予以整合,共同闖蕩消費市場。
從區縣的角度出發,創建這樣的品牌冒瞭(le)很大的風險。全産(chǎn)業品牌所涉及的産(chǎn)業範圍廣、産(chǎn)品種類多,需要投入大量的人力、物力,對區縣來說是不小的負擔。事實上,在創建縣域農産(chǎn)品區域公用品牌的過程中,我們往往建議選擇優勢産(chǎn)業打造單産(chǎn)業品牌,通過單産(chǎn)業突破帶動全縣農業的共同發展。
然而,對(duì)於(yú)甯海縣,我們卻不免“破例”。
2018年7月,甯海縣農林局代表甯海縣委、縣政府,委托芒種品牌管理機構編制甯海縣農産品區域公用品牌戰略規劃。當月,項目組就前往甯海縣展開瞭(le)調研工作,並(bìng)很快與甯海縣政府領導達成一緻意見:甯海縣應該打造覆蓋全産業的區域公用品牌。這樣的判斷源自甯海縣獨特的産業基礎。
甯海縣位於(yú)中國大陸海岸線中段,浙江東部沿海,系甯波市下轄縣。縣城北連奉化,東接象山,南鄰三門,西與天台、新昌爲界,處(chù)於(yú)象山港和三門灣之間,天台山和四明山交彙之處(chù)。縣域素有“仙山神泉,碧海綠島”的美譽,亦是浙江沿海唯一的“全國生态示範縣”。

甯海縣強蛟島群
得天獨厚的地理環境孕育瞭(le)充沛的物産(chǎn),爲甯海人呈上瞭(le)自然的獻禮。不論是山間的桃李瓜果,還是海裏的蝦蟹魚獲,甯海人的筵席上一個都不會落下,山珍海錯,一應俱全。長街蛏子、大佳何對蝦、一市青蟹、西店牡蛎、望海茶、甯海梅林雞、岔路黑豬、一市白枇杷、黃壇香榧、胡城水蜜桃……很難想象,在不到兩千平方公裏的土地上,竟然能出産(chǎn)如此豐富的美好食材。
美中不足的是,甯海縣的農作産品往往規模比較有限,産量不高。對此項目組成員不免心生疑問:爲何不擴大這些産品的生産規模,讓更多人可以品嘗到優秀的甯海美食呢?座談會上的一席發言爲我們解瞭(le)惑:甯海縣有176公裏的海岸線,但蛏子卻集中在長街鎮出産,蓋因此地瀕臨三門灣,兼有大量淡水注入,海水鹹淡适宜,塗質以泥沙爲主,是蛏子生長的天然港灣。其他物種亦是如此,特定的生長環境才能造就特異的美味,邊(biān)緣及以外地區概不濫種。

長(zhǎng)街蛏子,就是東(dōng)海對甯海人的一份柔情。
因地制宜,因勢利導——縱觀甯海全域農業産業,莫不如是。甯海農業,或許少瞭(le)西方大農場的廣闊豪放,卻充盈著(zhe)東方農耕的智慧與浪漫。在中國的傳統文化裏,農産品不僅是酸甜滋味,更是鄉土風味、人間況味。食物承載著(zhe)土地的記憶、寄托著(zhe)人的情感,爲我們帶來口舌上的美好感官刺激,也激發食客心中的無盡思緒和曼妙想象。
昔日快馬加鞭、耗費數日,從嶺南*将荔枝送到長安,真的全爲瞭(le)它的味道嗎?未必如此。當下科學技術和物流服務飛躍發展,農作産(chǎn)品全程冷鏈一路疾馳,才堪堪鎖住其中鮮甜。在千餘年前的唐代,荔枝跋山涉水到瞭(le)楊貴妃的手中,又尚且能留有幾分滋味?楊貴妃要吃的,大抵還有唐玄宗的一片深情,還有嶺南的湖光山色、風土人情。
(*注:楊貴妃所食荔枝的來源衆說紛纭,分别有嶺南、涪州、福州之說,但無論荔枝産(chǎn)自何處,距離長(zhǎng)安都有上千裏的路程,運輸都需要數日)
如今農産品的生産壁壘已經在被逐漸攻破,好的味道越來越容易得到,而味道背後給人的想象卻越來越少。目光所及,多得是良田萬頃,卻不見瞭(le)農家風情。今天的人們,有瞭(le)飽食的口福,卻少瞭(le)憧憬的幸福。《舌尖上的中國》、《尋味順德》等紀錄片的熱播,恰恰說明那份對於原生、自然和情感的渴求並(bìng)未消失,人們期待生态好物産,也期待這一口珍鮮背後的碧海藍天、青山翠谷。
由此,項目組将甯海縣農産品區域公用品牌的核心價值確(què)立爲:小而美。“小”自然是指規模小,但同時也意味著(zhe)專業、精準、細緻、稀有。在此基礎上,確(què)立品牌名稱爲:
甯海珍鮮
“珍”是珍貴、珍藏、珍重,意味著(zhe)小而美的甯海物産(chǎn)是不可多得的美好農作産(chǎn)品,值得消費者珍視、細心品嘗。“鮮”是鮮美、鮮活、鮮爽,象征著(zhe)甯海物産(chǎn)真正新鮮口感出衆,不僅有蔬果,也有海鮮、茶葉,能夠給消費者帶來許多新鮮美好的體驗。
結合《徐霞客遊記》中對甯海的描寫“山光人意,俱有喜态”,項目組提煉出品牌的四大價值支撐(chēng),分别爲:山光、海韻、天姿、人意,並(bìng)創意品牌口号爲:
大國小鮮,甯海珍鮮
該口号源自老子的《道德經》,原文是“治大國,若烹小鮮”, 意指治理國家就要像烹饪小菜一樣精細,習總書記在接受採訪時亦有提及。“大國小鮮”自此引申,特指特定産區中,順應自然、恪守時令生産的精品農作産品,並(bìng)在新的時代背景下具有多重含義。“大國小鮮”意味著(zhe)農人對待農作就像治理國家一樣認真、莊重,具有執著(zhe)的匠心精神;也彰顯出國家富強、經濟繁榮,人民才會對食物有更高的追求。“大國小鮮”是傳統文化與現代消費融合下的産物,旨在引領一種崇尚自然、追求原生的生活方式和生活理念,也是支持生态文明建設的重要倡議。
随後,項目組設計瞭(le)“甯海珍鮮”的品牌主形象,以便於(yú)品牌更有效地傳播。“甯海珍鮮”品牌主形象的符号整體上是“甯海”二字的變體,現代感強、有較強的沖擊力,能與品牌名稱形成互補。整體色彩明亮舒适,給人以親切的感受。

“甯海珍鮮”品牌主形象
主形象中,不同的色塊代表著(zhe)甯海縣不同的地理地貌,藍色象征著(zhe)海洋、灘塗,綠色象征著(zhe)山林、田野,白色的線條勾勒出阡陌縱橫的田園景象,亦象征著(zhe)四通八達(dá)的發展前景,給消費者以充分的想象空間,也将對甯海品牌發展的美好祝願融入其中。形象簡潔大方,且具有較高的差異性與識别度。
基於(yú)品牌主形象,進一步形成品牌識别性和立體傳播價值,例如産(chǎn)品包裝、常規宣傳物料、常規衍生品等,統一品牌對外的視覺形象。

機場廣告應用示意圖

車身廣告應用示意圖

信封應用示意圖
在完善品牌價值和品牌形象的基礎上,項目組爲“甯海珍鮮”定制瞭(le)品牌形象宣傳片,該宣傳片通過生動的影像語言展現瞭(le)甯海縣獨特的生态環境、深厚的人文曆史和豐富的農作物産(chǎn),也将甯海人力争上遊的性格禀賦、追求美好産(chǎn)品的匠心精神予以呈現。(甯海珍鮮宣傳片可點擊今日第二條推文觀看)
在新的一年裏,“甯海珍鮮”亦将步入全新的發展軌道,以綠色、可持續的農業發展踐行生态文明建設的理念,把東(dōng)方農耕的智慧與浪漫融入美好食材,将山川湖海的氣息、風月花鳥的雅意帶(dài)給千萬人家。