近日，中國畜牧品牌暨羊産(chǎn)業高峰論壇在環縣開幕。多位專家學者圍繞環縣肉羊産(chǎn)業發展
、羊業品牌打造、肉類預制菜等方面
，共同爲環縣羊産(chǎn)業發展把脈會診。《中國畜牧獸醫報(bào)》以“環縣：占據中國羊産(chǎn)業重要一極”爲題，頭版頭條關注環縣羊産(chǎn)業發展，解構環縣羊羔肉産(chǎn)業發展曆程與創新舉措，助推産(chǎn)業向更高質量邁進。
 

 

 

國家隊運動員備(bèi)戰保障産品、全國十佳羊肉品牌、全國綠色農業十佳畜牧地标品牌、世界地理标志品牌分銷服務大會“示範品牌”、“甘味”系列十大地方公用精品品牌……當人們走進甘肅省慶陽市環縣，屬於(yú)“環縣羊羔肉”的這些殊榮，往往會引起人們極大的關注。
 

“山童水劣、罕世漁樵，風高土燥、秋早春遲。”這是昔日人們從《環縣志》中看到的環縣
。穿越曆史的塵煙，走進今天的環縣，人們“驚訝”地發現，這個地處毛烏素沙漠邊(biān)緣地帶，曾經氣候幹旱、“地瘠民貧”的地方，不僅成功走上瞭(le)“衆口一詞念羊經、一心一意興羊業、千家萬戶發羊财”的羊産業發展之路，還打造出瞭(le)“環縣羊羔肉”這個“金招牌”，提出瞭(le)羊産業全鏈條産值過百億、“環縣羊羔肉”品牌價值過百億的“雙百億”目标。
 

從(cóng)籍籍無名到聲名漸隆，“環(huán)縣羊羔肉”品牌是怎麽做到的？
 

“金字招牌”爲羊業高質量發展“聚氣”
 

事實上，環縣是甘肅傳統的草牧業大縣——常年幹旱少雨的環縣，擁有著(zhe)得天獨厚的發展羊産業的優勢。環縣飼草資源十分豐富，縣域内擁有870萬畝天然草場，自古就有種草養羊的傳統；全縣389萬畝耕地，年種植玉米超過90萬畝，年産農作物稭稈44萬噸，這些爲肉羊養殖提供瞭(le)豐富的飼草資源條件。地處陝、甘、甯三省區交界地帶的環縣，背靠甯夏羊肉消費市場，需求量大
。
 

環縣人養羊的曆史悠久，養羊是當地人世代傳承下來的“老營生”，羊産業也一直是環縣的農業支柱産業。近年來，環縣不斷推動羊産業轉型升級，實現由傳統的分散養殖向集約化轉變(biàn)、傳統的粗放喂羊向科技化進步、傳統的單家獨戶向産業化、社會化進軍，堅持“衆口一詞念羊經
、一心一意興羊業、千家萬戶發羊财”，将“好地種好草、好草配好料、好料養好羊、好羊出好品、好品賣好價”的“五好标準”貫通全産業鏈，構建瞭(le)引育推廣肉用羊、進口純繁奶山羊、提純複壯黑山羊“三羊開泰”的産業體系，建立瞭(le)上下聯動、高效生産、全鏈發展的工業化生産模式，走出瞭(le)全産業鏈、全價值鏈、全循環鏈高質量發展路子，被列爲全國農業全産業鏈典型縣和國家農業現代化示範區。2022年，環縣全年羊隻存欄360萬隻肉羊，出欄190萬隻
，羊業産值達55億元，全縣養羊農戶超過4.8萬戶，養羊農戶人均來自羊産業的收入爲7000元。

 

在推動羊産業高質量發展的過程中，環縣格外注重打造“引育繁推一體化、種養加銷一條龍”的發展模式和政、企、研、社、村、戶
、服“七位一體”的經營體系，努力打造甘肅省産業鏈最全、科技含量最高、服務保障體系最完善的“草羊産業第一縣”。與此同時，環縣大力實施品牌戰略，全力叫響“環縣羊羔肉”品牌，樹立並(bìng)推廣“中國羊谷·善美環州”的地域标簽，爲環縣羊産業邁向高質量發展凝聚瞭(le)人氣、擴大瞭(le)影響力
、提升瞭(le)美譽度。
 

“五級車間”賦能全産業鏈 提升品牌含金量

 

在“環縣羊羔肉”品牌的引領和帶動下，環縣集中打造純種選育、雜交擴繁、集中育肥、屠宰加工、熟食開發“五級車(chē)間”，在推動全縣羊産(chǎn)業高質量發展上邁出堅實的步伐。
 

一級車(chē)間純種選育。依托慶環肉羊制種基地，培育“中環肉羊”核心育種群7000隻，大力推廣“四個一”制種技術，年生産(chǎn)優質父本種羊1萬隻，純繁選育湖羊基礎母羊12萬隻以上。
 

二級車(chē)間雜交擴繁。建成二元雜交示範點50個，示範推廣湖羊母本雙羔基因與良種父本産(chǎn)肉基因優化組合的二元雜交技術，帶動4.8萬戶養殖戶全面開展雜交擴繁，年生産(chǎn)優質雜交商品羔羊200萬隻。
 

三級車間專業育肥。圍繞211、341國道線兩條“百公裏、百萬隻”集中育成示範帶，新建（改擴建）育肥場(chǎng)41個，積極推進以大學生爲主的新型經營主體領辦(bàn)經營示範社52個，帶動引導244個“331﹢”合作社将主營方向轉爲育肥，年可出欄“同批同質同價”育肥羊140萬隻以上。
 

四級車間屠宰加工。建成中盛百萬隻肉羊屠宰場(chǎng)，開發羊肉系列産(chǎn)品85種
，支持育肥場(chǎng)企戶以協議保底價交售中盛屠宰場(chǎng)屠宰肉羊112萬隻，實現銷售額16億元；建成偉赫乳業18萬噸乳制品加工廠，支持生産(chǎn)原奶及乳制品3萬噸，實現産(chǎn)值過3億元。
 

五級車間熟食開發。支持中盛公司增設羊肉熟食加工生産(chǎn)線，引進“聖農”“華膳”等大型企業與中盛公司合作，籌建環有熟食加工廠(chǎng)，開發羊肉串、紅燒羊腩、霸王羊頭等快餐食品、預制菜品，加快實現科技與産(chǎn)業的延伸融合。
 

“按照前端創新育種、中端擴繁育肥、末端加工銷售的總體思路，‘引育繁推一體化、種養加銷一條龍、服務保障一盤棋’的全産(chǎn)業體系鏈全面形成。”環縣現代羊産(chǎn)業研究院院長張建華說，“目前，全縣依托規模養殖場(chǎng)社，建成‘五級二元’雜交示範點46個，擴繁選育繁殖好、生長好、肉質好、産(chǎn)肉率好、抗病性好的‘五好種羊’，在滿足縣内養殖需求情況下，累計對外供應優質種羊4.8萬隻以上。”
 

“環縣全力打造從制種場純種選育，到合作社雜交擴繁、育肥場集中育肥、屠宰廠屠宰加工、企業熟食開發的‘五級車間’”産(chǎn)業鏈條，積極從傳統養羊大縣向打造‘中國羊谷’邁進，形成瞭(le)從一隻種羊到一條鏈的全産(chǎn)業鏈發展。”環縣有關負責同志說，“五級車間”和“全鏈條”發展思路，引領環縣羊業發展不斷邁上新台階，也有力提升瞭(le)“環縣羊羔肉”品牌的含金量。
 

久久爲(wèi)功 持續(xù)打造特色品牌

 

去年以來，環縣不斷創新“環縣羊羔肉”品牌宣傳推介方式，精心組織實施瞭(le)“環縣羊羔肉品牌十大宣傳活動”，通過“環縣羊羔肉”品牌全國巡展、奧(ào)運冠軍進校園推介、銀西高鐵“環縣羊羔肉”号冠名宣傳等一系列宣傳活動，和紮實推進“甘味”羊肉品牌環縣示範基地創建等措施，極大提升瞭(le)“環縣羊羔肉”品牌的知名度和影響力。
 

 

 

随著(zhe)品牌影響力的提升和市場競争力的增強，環縣羊肉已經逐步打開國内、國際市場，成爲百勝集團、海底撈羊肉食材的核心供應商，出口阿聯酋、迪拜。如今，在環縣，“群衆養殖有銷路、企業育肥有效益、産品銷售有市場的銷售供應鏈條”已經變成瞭(le)現實。
 

今年，在2023世界品牌莫幹山大會上，“環縣羊羔肉”地理标志産品區域品牌榮獲全國區域品牌百強榜第67名，也收到瞭(le)中國品牌價值評價結果通知書，依據品牌價值評價有關國家标準，經專家評審、技術機構測(cè)算、全國品牌評價發布工作委員會審定，地理标志區域品牌“環縣羊羔肉”的品牌強度爲860，品牌價值爲52.02億元。同時，環縣還被中國國家品牌網授予“品牌産業園示範基地”。
 

環縣縣委副書記、縣長曹育铮表示，當前，環縣羊産(chǎn)業正處於(yú)延鏈強鏈、品牌升級的關鍵時期，環縣将進一步豐富畜牧品牌塑造和肉羊産(chǎn)業發展的理論内涵，進一步破除環縣羊産(chǎn)業發展和品牌建設的難題瓶頸，進一步提高“中國羊谷·善美環州”的知名度和影響力，繼續堅定不移優化政策機制、深化産(chǎn)學研合作、延伸産(chǎn)業鏈條、打造特色品牌，全力以赴向“中國羊業十強縣”目标邁進。