近日，《甯夏日報(bào)》7版整版關注鹽池灘羊産業發展，從種質優選、鏈式升級、品牌賦能、物流優化四大方面，講述瞭(le)鹽池縣如何将一個優秀的地理标志農産品，塑造爲知名的區域公用品牌。

芒種團隊與鹽池灘羊的緣分由來已久。九年前，芒種團隊牽手鹽池縣，構建鹽池灘羊品牌頂層設計，以品牌爲抓手幫(bāng)助鹽池灘羊實現羊肉優質優價、牧民脫貧緻富。如今，鹽池灘羊已經實現瞭(le)從地方特産到高端食材的轉型，爲區域經濟振興提供瞭(le)可複制的産業範式。

9月27日，漫步在鹽池縣高沙窩鎮，此起彼伏的羊叫聲劃破清晨的甯靜。當日，鹽池縣2025年“中國農民豐收節”暨灘羊美食文化旅遊系列活動拉開帷幕，被譽爲“羊中貴族”的鹽池灘羊，再次成爲聚光燈下的主角。“鹽池灘羊”，這一驅動當地縣域經濟發展的産(chǎn)業正悄然重塑著(zhe)這片土地的經濟版圖。

鹽池縣2025年“中國農民豐收節”暨灘羊美食文化旅遊系列活動(dòng)現場(chǎng)

從昔日偏居一隅的地方特産，到如今六登國宴的全國性高端食材标杆，鹽池灘羊完成瞭(le)一場令人矚目的“進擊”。它是如何突破地域限制，走向全國乃至更廣闊的市場的？答案，藏在一條從保種育種、生态養殖
、精深加工到品牌塑造、冷鏈流通的完整産業鏈中，也融彙於(yú)政府、協會、企業、農戶攜手繪就的産業振興圖景裏。

固本強基：從基因優選到科學養殖的基石鍛造

每天5時，天光未亮，高沙窩鎮46歲的養殖戶張國已開始備(bèi)料，空氣中浮動著(zhe)青貯玉米與苜蓿草混合的味道。他養羊已超過30年，祖上幾代皆以養羊爲業。

這份辛勤，在9月豐收時節的灘羊“選美大賽”中結出碩果。9月27日
，鹽池灘羊“選美大賽”結果揭曉。“張國的這頭種公羊，背腰平直，花穗勻稱，彎曲數達12個，是我們優選優育的标杆。”鹽池縣農産(chǎn)品質量檢驗檢測(cè)中心（灘羊站）主任牛有龍評價道。最終，張國的種公羊與二毛羔羊綜合得分第一，赢得1.3萬元獎金。

養殖戶張國與自家的參賽羊

賽場(chǎng)的榮譽，離不開日複一日的辛勤付出，更離不開整個産(chǎn)業對品質源頭的共同守護。

“說是選美，其實選的是鹽池灘羊的種質資源。”牛有龍指出。品質的背後，是鹽池縣對灘羊種源的嚴格保護。近年來，鹽池縣農業農村局每年投放種公羊5000隻，推動(dòng)構建“核心群+選育群+擴繁群”三級繁育體系。截至目前，已累計投放種公羊4萬隻，基礎(chǔ)母羊存欄量穩定在90萬隻左右，核心群數量也保持在5000隻以上。

政策如細雨，滋養著(zhe)産業的根基。花馬池鎮養殖戶李樹相養著(zhe)400餘隻灘羊，年收入超10萬元。“縣裏實施優質灘羊後備(bèi)母羊補欄項目，每隻補貼飼草料費100元。”李樹相說
。此外，還有養殖保險、羊棚補貼等政策，讓養殖戶底氣十足。

鹽池縣奮林農畜交易中心（有限公司）負責人強奮林，2013年正式投身養殖業，起步時有160餘隻羊。2015年，因技術不成熟，一次損失瞭(le)40多隻羊。“後來在縣農業農村局專家的現場指導下
，我們轉向科學喂養，羊群才逐漸壯大。”如今，他的養殖規模已達3000餘隻，預計在10月15日前将補(bǔ)足7000隻，今年利潤有望突破200萬元。

在鹽池縣(xiàn)屹立的鹽池灘(tān)羊塑像

從政策扶持到技術指導，鹽池灘羊的養殖産(chǎn)業愈發穩健，也吸引瞭(le)越來越多像張國、強奮林這樣的養殖戶加入其中。

作爲老養殖戶，強奮林總結出鹽池灘羊的三大優勢：一是地理位置優越，牧草種類豐富且富含中草藥；二是水質佳，鹽堿水特别适宜灘羊生長(zhǎng)；三是嚴格将出欄時間把控在7個月左右，確(què)保肉質鮮嫩。

“每一隻羊都必須達标，才能出欄。”這是強奮林始終堅守的原則。正是這份對品質的執著(zhe)，加上政策的持續賦能，爲鹽池灘羊走向全國築起瞭(le)堅實的基石。

鏈式躍升：從初級加工到全鏈協同的體系升級

如果說優良品種與用心養殖是鹽池灘羊的先天優勢，那麽标準化生産(chǎn)流程與一體化産(chǎn)業鏈條，則是它走向更廣闊市場(chǎng)的“内功修煉”。

在甯夏鹽池灘羊産(chǎn)業發展集團有限公司的現代化屠宰加工車間裏，記者見證瞭(le)一隻羊如何被“吃幹榨淨”的全過程。經過嚴格檢疫後，灘羊被送上标準化生産(chǎn)線，實現精細分割——不再僅是胴體出售，而是被加工成150多種産(chǎn)品：不同部位的冷鮮排酸肉、多種規格的火鍋涮肉，甚至羊毛、羊皮也被制成毯子、馬甲等高附加值商品。

圖源：鹽池融媒

“目前我們的灘羊産(chǎn)品已拓展至7大類、151款，主要銷往長三角地區，銷售網絡覆蓋全國。”灘羊集團相關負責人表示。爲進一步擴大市場(chǎng)
，該集團正積極推進羊肉出口認證，将目光投向海外。

标準化是産業化的核心支撐。近年來，鹽池縣與中國農科院等權威機構聯合制定瞭(le)涵蓋品種認定、精準飼養、胴體分級等28項技術規程，並(bìng)向養殖、屠宰、加工、銷售等全鏈條主體推廣，标準化生産技術應用率已達90%以上。

标準的落地，離不開政策在關鍵環節的精準引導(dǎo)。據鹽池縣農業農村局相關負責人介紹，全縣灘羊質量安全追溯系統已進入試運行。今後，消費者隻需掃描二維碼
，就能追溯每一隻灘羊從(cóng)出生到運輸的全過程
。

政策的著(zhe)力點，精準落在瞭(le)“延鏈、補鏈、強鏈”上。在加工環節，鹽池縣鼓勵發展精深加工，對實現“訂單養殖、保價收購”2萬隻以上的經營主體，每隻羊給予30元補助。飼草料保障方面，則對脫貧戶與一般戶種植1年生優質牧草分别給予每畝40元、30元的補貼。

灘羊集團還建成瞭占地105畝的飼料加工廠，專門針對灘羊的特性研發生産專用飼草料。“目前我們提供羔羊料、母羊料、育肥羊料等多種配方，每種均科學配比玉米稭稈、玉米及濃縮料等，從源頭把控，滿足灘羊不同生長階段的營養需求。”灘羊集團相關負責人介紹。如今，包括李樹相在内的衆多養殖戶，使用的正是灘羊集團生産的飼料。

高标準灘羊養殖生态産(chǎn)業園區(qū) 圖源：鹽池融媒

産業鏈的延伸，不僅提升瞭(le)産品的附加值，也增強瞭(le)整個體系的抗風險能力。近年來，灘羊集團已構建起集種植、養殖、飼料加工、屠宰、銷售與冷鏈物流於(yú)一體的全産業鏈體系，牧場存欄5000多隻，年出欄量超1.5萬隻。在銷售淡季，集團通過訂單農業實行兜底收購，有效解決瞭(le)農戶銷路不暢的難題。

與此同時，數字技術的深度融合，正爲這條傳統産業鏈注入新活力。鹽池縣九道農業科技有限公司作爲灘羊産業數字化龍頭企業，依托海爾卡奧斯智慧數字平台，将養殖過程中的氣體監測、供水監測、能耗管理與生長狀态等數據全面串聯，實現科學化、标準化、智能化的養殖管理。“我們緻力於(yú)通過數字化手段
，減少大規模養殖中人爲管理的不確(què)定性，以科技賦能産業鏈。”該公司負責人鄭國和表示。目前
，該公司的智慧牧場年存欄能力超過2.5萬隻，年出欄量達25萬隻以上，日加工與精分割羊肉産品超過12噸。

品牌賦能：從地理标志到國宴食材的價值躍遷

随著(zhe)産業鏈條日益強健，鹽池灘羊開啓瞭(le)一場以品牌爲核心的價值升級，從“養在深閨人未識”到“天下誰人不識君”，實現瞭(le)從地方特産向國宴食材的華麗轉身。

“鹽池灘羊肉先後6次登上國宴，這是對(duì)我們品質的最高認可，也是最有力的品牌背書。”鹽池縣農業農村局相關負責人介紹。截至目前，全縣已累計培育“甯鑫”“百草灘羊”等特色品牌63個，212家“鹽池灘羊”地理标志授權店遍布全國，構建起“區域公用品牌+企業品牌+産(chǎn)品品牌”的特色矩陣。

鹽池灘羊超級符号

品牌的崛起，離不開政府立足長遠的頂層(céng)設計與持續投入。據瞭(le)解，鹽池縣每5年制定1次産業發展規劃和品牌建設規劃，創新建立“政策引領、産業扶持、協會帶動、集團統領”的運行機制。近年來，先後投入各類資金12億元，以政策促調整、以項目促發展、以延鏈促融合。

爲将品牌勢能轉化爲市場動能，鹽池縣大力支持企業拓展市場，對灘羊肉串穿制銷售額達50萬元以上的經營主體，按銷售額的10%給予一次性補(bǔ)貼，最高50萬元。同時，積極發展電商，培育引進甯夏西鮮記科技有限公司、鹽池縣甯牧臻源食品有限公司等10家電商銷售經營主體，産(chǎn)品成功打入山姆超市、盒馬鮮生、京東商城等線上平台，得到授權的電商平台“甯羊記”年銷售額突破5000萬元。

标準化加工後(hòu)的鹽池灘羊産(chǎn)品

作爲縣屬國有企業，灘羊集團在品牌推廣中勇當先鋒。今年9月，該集團先後在廈門市、天津市、廣元市等地舉辦(bàn)系列宣傳推介活動。“每年9月份到春節期間是鹽池灘羊銷售高峰期，通過高端展示、精準對接與文化賦能，三維發力，進一步擴大‘鹽池灘羊’的品牌知名度和影響力，推動産(chǎn)品走進三地高端市場。”該集團相關負責人說。

對養殖戶而言，品牌意味著(zhe)實實在在的收益。李樹相對此感觸頗深。他所在的花馬池鎮李記溝村早在2012年就獲評“全國一村一品示範村”。李樹相採用自繁自育自銷模式，他家的羊不進入流通市場，而是通過客戶推薦形成穩定的熟人銷售圈。一位2008年在甯夏工作過的山東客戶，品嘗他家的羊肉後便“吃上瞭(le)瘾”，即便後來調往海南省，每年春節仍堅持訂羊，還将他的灘羊推薦給瞭(le)海南的同事。

“鹽池灘羊肉”品牌口号及價(jià)值支撐(chēng)

“‘鹽池灘羊’這個品牌對我們養殖戶來說，是一筆(bǐ)無形的财富。我們有責任有義務把它維護好。”李樹相說，政府不斷加大品牌保護力度，正是對養殖戶最有力的支持。如今，李樹相的客戶已從(cóng)甯夏延伸至海南，這正是品牌口碑輻射效應的生動體現。

嚴格的品牌保護是維持品牌生命力的基石。近年來，鹽池縣先後制定並(bìng)發布“鹽池灘羊”地理标志證明商标授權使用流程，建立授權主體動态管理、常态化評估和淘汰機制。2025年，新授權店鋪25家，同時連續六批公開發布取消89家不符合标準的授權店，有力維護品牌的純(chún)正性與高端形象。

破局開路：從區域市場到全球視野的進擊藍圖

成績斐然，前路卻非一馬平川。在鹽池灘羊産(chǎn)業高歌猛進的同時，一個個制約其走向更廣闊市場(chǎng)的現實瓶頸也逐漸顯現。

“灘羊産品高度依賴冷鏈物流，但當前物流企業在包裝規格、重量标準、首重價格标準等方面不統一，導緻運輸成本居高不下，一定程度上抑制瞭(le)消費意願。”某灘羊養殖企業負責人向記者坦言。他以一款精品分割羊肉禮盒爲例算瞭(le)一筆(bǐ)賬：“從鹽池發往福建等地，僅冷鏈物流成本就占售價的10%左右。若包裝标準不一，損耗率還會進一步攀升。”

面對物流痛點，政策精準發力。鹽池縣計劃全面引進冷鮮肉與凍肉保鮮技術，加快推進京東鹽池灘羊保真倉(cāng)建設，著(zhe)力破解羊肉産品保鮮周期短的難題。同時，支持龍頭企業實施生産線智能化改造，引導企業開發中高檔系列産品，應用差異分割、鎖鮮保質等深加工技術，不斷提升産品附加值，滿足國内高端市場對品質的更高要求。

養殖端，困擾“養羊狀元”張國的是灘羊的生長效率。“灘羊品質沒得說，就是長得慢。1年1胎1羔，相比一些速生品種確(què)實不占優勢。”如今，這一難題也迎來瞭(le)破題的曙光。鹽池縣正依托國家灘羊産業顧問組，構建“研、選、育、推”一體化生産體系，大力開展雙羔基因選育、胚胎移植等關鍵技術攻關，加速科研成果落地轉化。“專家們正在研究提高産羔率的技術，這是個好消息。”張國語氣中充滿期待。

市場(chǎng)端，龍頭企業也在積極尋求突破。灘羊集團不僅積極推進出口認證，其下屬的朔牧繁育有限公司更聯合科研機構，培育甘草、苦豆草等鹽池特色飼草，力求從源頭進一步強化灘羊風味的獨特性，爲進軍國際高端市場(chǎng)儲備(bèi)“風味護照”。

站上更廣闊的舞台，意味著(zhe)必須直面更嚴峻的挑戰。鹽池灘羊的外銷進階之路，正是在破解一個個現實瓶頸中不斷(duàn)向前延伸。展望未來，其外向型發展路徑已愈發清晰。

“我們将多措並(bìng)舉，把‘中國灘羊之鄉’這塊‘金字招牌’擦得更亮，讓鹽池灘羊不僅走進全國千家萬戶，更要飄香世界餐桌。”鹽池縣農業農村局負責人表示，下一步将重點在五個方面尋求突破：提升繁育能力，進一步擴大飼養規模；夯實産業基礎，保障優質飼草供應；培育龍頭企業，拓展市場網絡；進軍高端市場，實現差異化競争；加強品牌保護，推動品牌價值向更高層(céng)次躍升。

甯夏日報(bào)報(bào)業集團全媒體記(jì)者 何娟亮

見習記(jì)者 賀(hè)靜 彌楠 馬佳靜