兩江交彙，百湖滋養，孕育出武漢獨有的飲食風貌。依托這份天賜禀賦，武漢攜手芒種團隊，共同打造瞭農産品區域公用品牌——“江城百臻”。洪山菜薹、江夏鳜魚等一道道本土風味，由此被塑造爲閃亮的城市名片。四載耕耘，“江城百臻”始終沿著“品種、品質、品牌”三位一體的路徑穩步前行
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1月21日，《農民日報(bào)》以整版篇幅
，聚焦報(bào)道《品種築基 品質立魂 品牌賦能——“江城百臻”區域公用品牌助力湖北武漢鄉村振興創新實踐》，深入解讀武漢如何以品牌爲紐帶，連接起“小農戶”與“大市場(chǎng)”。

兩江交彙奔湧千年，百湖點綴潤養四方。作爲“九省通衢”，南北風味在此交融，醇香濃郁的熱幹面、粉糯滋補(bǔ)的蓮藕……走進武漢，你會發現，當一座城市從(cóng)一天的第一頓“過早”開始就花樣十足，那麽接下來的每一餐都會是千滋百味。

“江城”二字，凝萃江漢(hàn)交彙之靈秀，定格武漢(hàn)江湖環繞之勝景，“百臻”之意，藏納“百品争鮮、臻於(yú)至善”之初心
。作爲湖北省武漢(hàn)市區域公用品牌，“江城百臻”意在讓都市煙火氣飄滿自然本真的醇鮮之味。

近年來，武漢市堅持“政府主導、國企配合、社會參(cān)與”的模式，牢牢把握“品種、品質、品牌”三位一體發展邏輯，以特色品種爲根基，以過硬品質爲核心，以強勢品牌爲引擎，構建起層次分明、協同發力的農産品區域公用品牌體系。目前已取得階段性成效，讓一批承載江城風味的優質農産品從田間地頭走向全國餐桌，從區域特産升級爲城市名片，並(bìng)以“江城百臻”爲樣本，探究超大城市如何以品牌化爲引擎，破解小農戶對接大市場的難題，走出一條具有武漢特色的城鄉融合、鄉村振興之路。

品種築基：深挖特色資源
，構建多元産品矩陣

一碗熱幹面、一條武昌魚、一罐汪集雞湯、一把洪山菜薹、一支蔡甸蓮藕、一根漢南甜玉米
、一碗黃陂三鮮、一袋休閑零食……在“江城百臻”品牌的産(chǎn)品矩陣中，每一款都承載著(zhe)武漢的自然禀賦與農耕智慧。

品牌輔助圖形

作爲武漢著名特色農産品之一的江夏鳜魚，堪稱種質創新與産業升級的典範。湖北省武漢市江夏區擁有136個湖泊、43.5萬畝養殖水面，是當地湖泊資源最富集的區域，淡水資源優勢突出，水産養殖曆史悠久。依托這一獨特優勢，江夏區深度牽手桂建芳院士工作站、華中農業大學等科研力量，聚焦鳜魚苗種培育的核心難題，成功選育出“武農1号”“華康1号”等優良品種。其中“武農1号”作爲國審新品種，憑借生長速度快、抗病能力強、肉質鮮美的特質，一經推出便供不應求，不僅填補(bǔ)瞭(le)華中地區鳜魚苗種本土化供給的空白，更改寫瞭(le)區域鳜魚養殖依賴外來苗種的格局。

如今，江夏區年繁育鳜魚苗種超4000萬尾，3.4萬畝的規模化養殖基地構建瞭(le)标準化
、生态化的養殖體系，“魚菜共生”“蝦鳜輪養”等創新模式既保障瞭(le)鳜魚“肥而美、鮮而嫩”的品質承諾，更推動其成爲帶動農戶增收的“緻富魚”，2024年産(chǎn)值已達25億元，成爲“江城百臻”水産(chǎn)類子品牌的标杆
。

圖源
：武漢漁業博覽會

除瞭(le)江夏鳜魚的種質突破，武漢對傳統名品的守護同樣不遺餘力。在洪山菜薹種植區，通過劃定核心保護區、推行品種提純複壯技術，讓承載“金殿禦菜”美譽的菜薹重拾脆甜爽口的獨特風味，2萬畝标準化種植基地保障瞭(le)這份千年珍馐的穩定供給；蔡甸蓮藕則依托水土肥沃的江漢平原，種植面積擴展至10萬畝，粉糯香甜的口感成爲其标志性标簽，也讓蔡甸蓮藕成爲“江城百臻”的代表性符号；漢南甜玉米以6萬畝穩定種植面積，憑借高糖度、脆嫩多汁的特質，成爲都市人群喜愛(ài)的鮮食佳品。

與此同時，武漢積極引進推廣優良新品種，爲品牌矩陣注入新鮮活力。亞非皺葉菜等特色品種通過訂單種植模式快速擴大規模，目前種植面積已超5000畝，成爲帶(dài)動農戶增收的新亮點；華墨香黑米等80多個特色産(chǎn)品品牌脫穎而出，與揚子江、蔡林記、汪玉霞等一批非遺“老字号”共同被納入“江城百臻”品牌目錄。

亞非皺葉青菜 圖(tú)源：中國(guó)蔬菜

品種是農業品牌的立身之本
，是差異化競争的核心密碼。武漢立足江漢平原獨特的自然生态禀賦和深厚的農耕文化底蘊，精準篩選優勢品種，強化種質資源創新，構建起特色鮮明、優勢互補(bǔ)的核心産(chǎn)品陣列，既讓傳統名品煥發新機，也讓新銳品種嶄露頭角，共同構築起品牌的堅實根基。

品質立魂：健全标準體系，築牢質量安全防線

品質是品牌的生命線，是赢得消費者信任的核心支撐(chēng)。武漢以标準化生産(chǎn)爲抓手，以全程監管爲保障，以科技賦能爲動力，構建起覆蓋種植養殖、加工流通、終端銷售全鏈條的品質管控體系，讓“江城百臻”成爲優質安全的代名詞。

在标準化生産方面，武漢著(zhe)力構建科學完善的标準體系，爲品質把控提供依據。制定《“江城百臻”武漢市農産品區域公用品牌目錄管理辦法（試行）》，明確(què)品牌管理主體、申報條件、授權使用等要求，嚴格規範品牌準入；編制形成武漢市農産品區域公用品牌戰略、運營指南和形象手冊等系列成果，針對八大核心産品制定專屬生産技術規程，從苗種選擇、養殖密度
、飼料使用到疫病防控等環節作出詳細規定
。

芒種品牌管理機構總經理楊巧佳在發布會現場(chǎng)進行品牌創(chuàng)意解讀

此外，武漢大力推進标準化基地建設，投入财政獎補(bǔ)資金3000萬元，建設5萬餘畝标準化種植基地，推廣“魚+N共生”生态種養、工廠化循環養殖等先進模式，江夏鳜魚“魚菜共生”“蝦鳜輪養”等模式促進畝均效益提升超40%，洪山菜薹、蔡甸蓮藕等核心産(chǎn)品實現“統一品種、統一标準、統一管理”。

全程質量監管是保障品質的關鍵環節。武漢建立“市、區、街道、企業”四級農産(chǎn)品質量安全監管體系，推行“一魚一碼”“一菜一碼”溯源管理，實現從苗種到餐桌的全過程質量管控。全市建成産(chǎn)地農産(chǎn)品倉(cāng)儲保鮮設施207個，通過冷鏈物流體系保障産(chǎn)品新鮮度，打通農産(chǎn)品流通的“最初一公裏”和“最後一公裏”。

圖源：武漢臨空港

在加工環節，武漢推進農産品加工園标準化建設，要求企業嚴格執行生産加工标準。據武漢新洲汪集湯食産業協會會長兼武漢汪集湯業食品有限公司總經理程先利介紹，汪集雞湯採(cǎi)用121攝氏度高溫滅菌30分鍾技術，確(què)保産品安全與品質。蔡甸蓮藕加工企業建立标準化生産車間，開發的藕湯、蓮藕豆絲等産品嚴格遵循質量标準，年加工轉化蓮藕近萬噸。

科技賦能爲品質提升注入強勁動力。武漢推動數字技術與農業生産深度融合，建成數字化生豬養殖場19個、數字化種植基地10個、智慧漁場13個
，在畜禽養殖、設施栽培、漁業生産等領域實現水質在線監測(cè)、智能增氧、精準飼喂、尾水處理等數字化改造。全市推廣北鬥農機3862台、植保無人機1066台
，農機數字化年作業面積達396.3萬畝次，精準作業不僅提高瞭(le)生産效率，更保障瞭(le)産品品質的穩定性。同時，武漢加強與涉農院校、農科院合作，開展關鍵技術研發，如鳜魚工廠化周年繁育關鍵技術研發實現鳜魚全年繁殖、四季上市，養殖收益提升30%；洪山菜薹核心産區通過科學種植技術，有效提升瞭(le)産品的口感和營養價值。

“品牌化已成爲市場(chǎng)化發展的必然趨勢。”武漢市農業農村局市場(chǎng)信息化與數字農業處處長章重清表示。“江城百臻”品牌發展史證明，隻有品質過硬，才能赢得市場(chǎng)認可。“江城百臻”系列産(chǎn)品先後入選國家知識産(chǎn)權局“千企百城”商标品牌價值提升行動區域商标品牌名單、農業農村部農業品牌精品培育計劃等，“洪山菜薹”“蔡甸蓮藕”等子品牌分别獲評中國區域農業産(chǎn)業品牌影響力指數100強，“江夏鳜魚”獲評湖北省2025年第一批優質農産(chǎn)品生産(chǎn)基地，品質優勢正持續轉化爲市場(chǎng)競争優勢。

品牌賦能：創新營銷推廣
，放大品牌價值效應

品牌是連接産(chǎn)品與市場(chǎng)的橋梁，是實現價值增值的核心載體。武漢堅持創新營銷推廣策略，拓寬市場(chǎng)渠道，講好品牌故事，不斷提升“江城百臻”的知名度、美譽度和市場(chǎng)影響力，讓品牌價值持續釋放。

對於(yú)武漢市級區域公用品牌來說，形成堅實的品牌矩陣是重點，打造強勁的子品牌是關鍵。武漢創新打造母子品牌發展體系，形成協同發展合力。“江城百臻”作爲母品牌，統一品牌形象、統一宣傳推廣、統一市場運作，爲子品牌提供背書；其他子品牌深耕細分領域，突出地域特色和産品個性；企業品牌依托母品牌資源，實現快速成長。這種多層次的品牌體系既彰顯瞭(le)武漢農産品的整體形象，又保留瞭(le)單個産品的獨特魅力，形成瞭(le)“抱團發展、各展所長”的良好格局。截至2025年，品牌目錄已吸納120餘家企業
、300餘種農特産品，“江城百臻”品牌價值評估達208.53億元，品牌價值仍在穩步增長中。

品牌價值體系

抱團走市場，靠的是通暢的銷售渠道。在市場渠道拓展方面，武漢構建起線上線下融合、全域覆蓋的銷售網絡。線下整合武漢農業集團有限公司、武漢市供銷合作總社等國有平台資源，搭建“江城百臻”供應鏈平台，建成8處産(chǎn)地倉(cāng)、前置倉(cāng)，對接300餘家優質供應商、1000餘種優質農産(chǎn)品，服務750多家機關、企事業單位；2024年8月，“江城百臻”優質鮮活農産(chǎn)品以統一标準、統一包裝整體入駐武商，實現線下渠道規模化布局。

同時，線上積極拓展京東、抖音等主流電商渠道，入駐美團、餓瞭(le)麽等即時零售和社區團購平台，開設“江城百臻”線上銷售專區，供應鏈平台銷售額實現快速增長。通過直播帶貨等新業态拓寬銷售渠道，江夏鳜魚、漢南甜玉米等産(chǎn)品在直播間實現幾分鍾售罄的火爆場景。

2025年春節，電影《哪吒之魔童鬧海》的爆火，讓武漢人借到瞭(le)東風。電影中“藕爲骨、蓮爲肉”重塑哪吒肉身的經典設定，與蔡甸蓮藕完美契合。中央廣播電視總台《2025年元宵晚會》上，2.33米“藕王”與哪吒人偶同台，引爆話題。在武漢，線下影院播放蓮藕種植宣傳片，餐飲推出“哪吒套餐”；線上以“哪吒同款靈根”爲賣點，通過直播帶貨、電商專區促銷，鮮藕及藕粉、罐裝藕湯等産(chǎn)品銷量暴漲50%，日銷達3萬斤。依托“江城百臻”品牌，結合農文旅融合，蔡甸蓮藕從農産(chǎn)品升級爲文化符号，借勢破圈。

蔡甸蓮藕登上央視元宵晚會

一場場品牌推介會讓“江城百臻”的品牌越走越遠，越擦越亮。結合進博會、農交會、農博會等平台，舉辦(bàn)“江城百臻”北京、上海、廣州推介會等活動，與北京新發地市場簽訂洪山菜薹銷售合作協議，推動産(chǎn)品走出湖北、邁向全國。各區舉辦(bàn)的漢南甜玉米文化節、洪山菜薹文化節、武漢汪集湯食文化旅遊節等特色活動，成爲展示品牌文化、促進産(chǎn)銷對接的重要平台，其中2025年湖北農業博覽會上，洪山菜薹區域公用品牌推介會現場簽約金額達3億元。

2025年中國農民豐收節直播助農活動(dòng)（武漢）現場(chǎng)

2026年“江城百臻”洪山菜薹區(qū)域公用品牌北京推介活動(dòng)

品牌賦能的成效最終體現在産業發展和農民增收上。“江城百臻”帶動目錄企業年銷量增幅超20%，汪集雞湯年銷售額達10億元，熱幹面産業産值突破400億元；漢南甜玉米文化節每年簽約訂單近億元，帶動周邊(biān)農戶戶均增收1.6萬餘元，亞非皺葉菜帶動農戶每畝淨收益近萬元，江夏鳜魚産業聯結4160戶規模養殖戶，戶均增收4萬至5萬元。同時，品牌建設推動瞭(le)農業産業轉型升級，形成瞭(le)“品種優、品質好、品牌強、效益高”的良性循環，爲鄉村振興注入瞭(le)持久動力。

從品種篩選到品質管控，從品牌構建到價值釋放，武漢“江城百臻”區域公用品牌的創建之路，是一條以品牌引領農業現代化的創新之路，更是一條以産(chǎn)業振興帶動鄉村繁榮的發展之路。未來，武漢将繼續深耕品種、堅守品質、做強品牌，不斷完善品牌體系，拓寬市場渠道，強化科技賦能，力争将“江城百臻”打造成爲體系完備(bèi)、品質過硬、特色突出、知名度廣的都市農業品牌标杆，讓更多武漢優質農産(chǎn)品香飄全國、走向世界，爲超大城市鄉村全面振興提供堅實支撐。