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清風(fēng)至，且将新火試(shì)新茶。
三月春花綻放時，全國風味各異的春茶齊齊萌芽，惠人心之怡，傳風物之淳。江南茶藏著(zhe)水鄉的丘陵起伏、清山秀水；西南的高山雲霧、多樣地形 ，孕育一山一味一世界；而江北産(chǎn)出的茶，又有著(zhe)與衆不同的醇厚質樸 。
安吉白茶 、大佛龍井 、蒙頂山茶、安康富硒茶……芒種團隊走遍山河 ，始終堅持以品牌爲引領，向世界傳(chuán)遞東方話語。在這春茶季 ，我們推出《春茶季》專題，重點關注那些自帶(dài)“芒種”元素的茶品牌動向，盡享一杯茶的故事。
3月3日，春回大地，雅安市名山區萬畝茶園裏，茶農們穿梭在茶樹叢間，忙著(zhe)採(cǎi)摘早春的首批新茶。
蒙頂(dǐng)山下 ，“中國蒙頂(dǐng)山·世界茶都”茶葉交易市場(chǎng)人頭攢動。幾天前，在全國茶商茶人的見證下，2022年蒙頂(dǐng)山茶區第一背簍茶上市活動在這裏舉行。
近年來，依托得天獨厚的自然條件和曆史文化 ，雅安大力推動茶産(chǎn)業轉型升級 ，當(dāng)前，全市茶園面積、茶葉産(chǎn)量 、産(chǎn)值均位居全省前列；良種化率、機械化率、良種茶苗繁育等指标均名列全國前茅。
雅茶産業發展基礎好，但仍面臨著(zhe)品牌不響、營銷不暢、企業主體不強的困境 。破難題、補(bǔ)短闆、強優勢 ，雅茶将如何提質增效？
随著(zhe)第一背簍春茶上市，交易市場(chǎng)愈發繁忙起來 ，蒙茸茶葉的負責人李輝電話不斷。“這兩天咨詢的客商特别多 ，我們正陸續向外發貨 。”
作爲蒙頂(dǐng)山茶區賣茶的“元老”，李輝和茶葉打交道已經30多年。在他看來，本地的茶芽頭肥壯、完整度高，一直是同品質茶葉中的佼佼者，“今年氣候不錯(cuò)，茶葉品質有所提升 ，特别是蒙頂(dǐng)甘露，回甘度好 、耐泡度高 ，咨詢的茶商特别多。”
蒙頂甘露是蒙頂山茶的主推品類。雅安市名山區茶産業推進小組辦(bàn)公室副主任羅江介紹，甘露採(cǎi)摘早春一芽一葉初展原料 ，經過攤晾和“三炒三揉”制作而成，茶葉色澤嫩綠 、油潤，聞之清香、入口甘甜 。
“産(chǎn)品品質主要得益於(yú)獨特的地理環境和小氣候環境 。”羅江說，“高山雲霧出好茶”，雅安多雲多雨多霧，酸性肥沃土壤 、生物多樣性豐富，“蒙頂山茶的核心産(chǎn)區更是高山上的高山、雲霧中的雲霧”。蒙頂山茶因此被國家氣象協會命名爲“中國氣候好産(chǎn)品”，目前是全國茶葉唯一獲此命名的産(chǎn)品 。
優越的自然生态條件 ，也使得雅安成爲世界六大茶類中綠茶、黃茶、黑茶的發(fā)源地 。作爲世界上有文字記載最早人工種茶的地方，蒙頂(dǐng)山茶距今有2000餘年曆史。
除瞭(le)自然環境和曆史文化 ，雅茶還有産(chǎn)業發展基礎良好的突出優勢。雅安市農業農村局總農藝師高興貴表示，2014年省委一号文件聚焦川茶轉型升級後 ，雅安不再擴展茶園面積，專注在提質增效上下功夫。
一組數據可以看出雅安茶産(chǎn)業發展的情況，在面積一緻的情況下，2016年雅安茶葉産(chǎn)量8.45萬噸 ，2021年增加到10.99萬噸，綜合産(chǎn)值則從150億元上漲到200億元 。目前，雅安投産(chǎn)茶園的畝産(chǎn)值爲8487元，全省爲5640元 ，高於(yú)全省50.4個百分點，高於(yú)全國平均水平。
生态環境優越、曆史文化悠久 、産(chǎn)業基礎良好 ，雅茶産(chǎn)業優勢明顯，但也面臨著(zhe)諸多發展困境。
長期以來，雅茶品牌發展滞後於(yú)茶産業經濟發展 ，存在“知道雅安産好茶，但不知道哪個茶最好”的尴尬情況。近年來 ，雅安在品牌塑造上下瞭(le)不少功夫，集中力量打造區域公共品牌“蒙頂山茶”“雅安藏茶”。
2021年，“蒙頂(dǐng)山茶”品牌評估價值達(dá)40.99億元，持續保持四川茶葉公用品牌第一；“雅安藏茶”品牌價值20.71億元，位列四川黑茶第一，進入中國黑茶第一方陣。
在今年第一背簍茶拍賣活動上，蒙頂(dǐng)黃芽和蒙頂(dǐng)甘露成爲最炙手可熱的産(chǎn)品，分别以每500克2.6萬元、2.2萬元的高價拍出。
蒙山茶傳統制作技藝非物質文化遺産傳承人向世全 ，已經做茶近40年 ，他也明顯感覺到蒙頂山茶市場影響力越來越大瞭(le)。“就在3年前，還有很多客戶不認蒙頂山茶，現在随著(zhe)宣傳力度的加大，蒙頂甘露很受歡迎瞭(le)。”
“對(duì)比過去，雅茶的品牌估價和市場(chǎng)評價都大有提高，但仍然缺少像‘竹葉青’‘論道’這樣在全國都能叫得響的知名品牌。”雅安市茶葉學會相關負責人說，雅茶品牌溢價不高，品牌引領作用不強，知名度和美譽度都還有很大的提升空間。
在茶葉營銷方面，銷售渠道單一 ，大多仍是一家一戶、分散的傳(chuán)統農産(chǎn)品交易方式，營銷網點不足，流通體系不健全 。此外，雅安是重要的名優綠茶的主産(chǎn)區，但多數茶葉以原料形式售出，品牌化營銷不足30%，茶葉附加值低 。
除瞭(le)品牌和營銷困境，雅茶還(hái)存在企業主體薄弱的短闆。總體而言 ，現有茶企還(hái)呈現“小 、散、弱”現象，小茶企居多 ，組織化程度不高 ，家族企業特色明顯。
一組數據顯示，全市近600戶納稅茶企中，多數年銷售收入在2000萬元以下，規模以上茶企僅25家，銷售收入上億元的僅5家，缺乏具有強勁帶(dài)動(dòng)力的頭部企業。
優勢明顯、短闆突出，雅茶未來(lái)發(fā)展将如何破解難題？
當前，雅安正在研究制定《雅茶産(chǎn)業提質增效三年行動方案》 。四川省茶葉行業協會副會長(zhǎng)、雅安市農業農村局四級調研員陳開義表示，“叫響大品牌”是今後雅茶産(chǎn)業發展的重中之重，雅安将堅持“公用品牌+企業品牌”的雙品牌發展戰略，聚焦“一綠一黑”，實施單品突破。
具體而言，以“蒙頂(dǐng)山茶”品牌爲統領，綠茶主推“蒙頂(dǐng)甘露”，黑茶主推“雅安藏茶”。到2025年，“蒙頂(dǐng)山茶”“雅安藏茶”區域公用品牌評估價值分别超過(guò)50億元、30億元，力争成爲川茶的代表性品牌。
“單品品牌已經具備瞭(le)一定基礎，要趁熱打鐵進一步推出去。”陳開義表示，今年已經做瞭(le)一系列推廣方案，除瞭(le)舉辦(bàn)一年一度的蒙頂山茶文化節，上半年和下半年還将分别在成都、 重慶舉行“蒙頂甘露”“雅安藏茶”冠名高鐵列車首發儀式。
在市場(chǎng)開拓方面，如何讓雅茶“走出去”？接下來，雅安将加快雅茶營銷推廣體系建設，抓住主要客商、瞄準重要群體，支持茶企在主銷區省會城市開設專賣店、形象店、展示營銷中心，持續深耕北京市場(chǎng)，有序拓展雅茶在東(dōng)北、西北、華北的銷售市場(chǎng)。
此外，還将積極對接“一帶一路”倡議，借力“中歐班列”、跨境電子商務和“互聯網+”等行動，組織茶企參(cān)加“萬企出國門”“川貨全國行”等市場(chǎng)拓展活動，進一步搶灘國際市場(chǎng)。
針對企業主體不強的問題，雅安将重點培育在全國具有影響力的頭部茶企。“根據去年統計的數據，雅安産(chǎn)值上億元的茶葉龍頭企業、省級以上農業産(chǎn)業化重點龍頭企業數量全省第一。”陳開義說，“但單個拎出來，無法與省内其他産(chǎn)區比，但通過發展企業集群可以彌補(bǔ)不足。”
如何強化企業集群發展？陳開義認爲，一是加大扶持力度，鼓勵龍頭企業通過兼並(bìng)重組等方式，組建蒙頂甘露、雅安藏茶“鏈主”企業，強強聯手，抱團發展，形成雅茶旗艦型企業。二是以創建國家級現代農業産業園爲載體，以茶葉集中加工區建設爲突破，加大招商引資力度，延伸産業鏈條，做大做強企業集群，著(zhe)力培育雅茶産業“頂天立地”的骨幹和支撐。
來源：四川在線
編輯：王桃
四川在線記者 薛維睿 攝影 黃(huáng)剛(gāng)