芒種動态
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2023-04
專家觀點 | 胡曉雲:三茶統籌(chóu) 三化互動 從(cóng)評估數據看蒙頂山茶 雅安藏茶的未來發展
作者 admin

3月27日,“三茶統籌·名山模式”現場會在雅安市名山區成功舉辦。浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、中國國際茶文化研究會茶業品牌建設專委會主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉雲作受邀出席並(bìng)於(yú)現場作《三茶統籌 三化互動 從評估數據看【蒙頂山茶】【雅安藏茶】的未來發展》主題報告。

 

以下爲報告全文。
 


 

尊敬的劉(liú)院士,各位新老朋友、雅安的父老鄉親們(men)下午好。
 
今日下午,天地所證,我們所有人坐在這裏,商讨雅安的未來,雅安茶産(chǎn)業的未來。前面三位的演講,我聽瞭(le)都非常的受啓發,特别感謝各位。
 
我的命題叫《三茶統籌 三化互動 從評估數據看【蒙頂山茶】【雅安藏茶】的未來發展》。近年,我和我的團隊有一個重要的研究,在堅持瞭(le)13年的“中國茶葉區域公用品牌價值評估研究”的同時,我們進行瞭(le)“中國茶葉地理标志的品牌聲譽研究”。從新世紀開始,在國際營銷界有這樣的一個概念:未來的企業 、未來的品牌想要赢得天下,就必須要有非常好的品牌聲譽。經過幾年的研究,我們提出瞭(le)品牌聲譽研究模型,然後得出瞭(le)研究結果。在研究中,我們發現瞭(le)幾個數據,第一個數據就是,在中國茶葉地理标志品牌的分布列表中,從地标數量上來看,四川處於(yú)第四位。
 
 

 

川茶,作爲茶種植的發源地 、茶文化的發源地等等,從(cóng)曆史中走來。四川的企業品牌和今天大家都知道的蒙頂(dǐng)山茶等,都擁有非常好的價值體現。在這樣的價值體現中,我們來看蒙頂(dǐng)山茶這些年的發展,特别是通過13年的品牌評估數據,可以看到蒙頂(dǐng)山茶區域公用品牌的發展情況。

 

一、蒙頂山茶的品牌價值數據

 

第一,蒙頂山茶的品牌價值。因爲品牌價值是品牌運營的核心、品牌溢價的基礎。蒙頂山茶連續13年參(cān)加中國茶葉區域公用品牌價值評估。蒙頂山茶整個品牌價值的成長以及增長線,從2010年的9.90億元,提升到2022年的43.99億元,增長非常顯著。在這個過程當中,雅安市做出瞭(le)一個非常大的決策:從2016年開始,蒙頂山茶品牌從名山區走向瞭(le)雅安市。

 

第二個 ,蒙頂山茶的品牌收益。從(cóng)2010年的6840萬元,提升到瞭(le)2022年的25187.26萬元。

 

第三,蒙頂山茶的品牌強度乘數 。品牌強度乘數從2010年的15.44,增長(zhǎng)到瞭(le)2022年的19.42,而忠誠度因子呈現一定的波動周期規律。2022年的評估數據表明,蒙頂山茶的品牌忠誠度因子是0.899。經過瞭(le)品牌成長(zhǎng)期、價格波動期,蒙頂山茶進入瞭(le)一個新的平台期。

 

第四,蒙頂山茶的品牌強度“五力”指數。2010年,蒙頂山茶品牌的帶動力、資源力、經營力、傳(chuán)播力和發展力,最高是66分。而到瞭(le)2022年,可以看到蒙頂山茶現在的帶動力、資源力 、經營力、傳(chuán)播力和發展力的數據分别是91.40、99.84、93.95、92.87、85.55。
 

 
 
如果跨出四川,從全國茶葉區域公用品牌可以看到 ,2022年,蒙頂山茶的品牌價值位於(yú)前十強。當然,也離不開蒙頂山茶非常強的基礎——蒙頂山茶的種植面積位於(yú)第四位,年産(chǎn)量位於(yú)第二位。從這裏再進行比較可見,前十大品牌當中,蒙頂山茶的品牌收益還有很大的提升空間。品牌強度方面,蒙頂山茶已經非常不錯;在品牌價值前十強當中,蒙頂山茶位於(yú)第四位;再接下來看“五力”模型,可以看到,蒙頂山茶的資源力優勢非常顯著,但與最高值仍存在距離;蒙頂山茶的品牌傳播力較全國最高值仍有較大的提升空間,而品牌的發展力相對薄弱。
 
那麽品牌傳播力爲什麽存在較大的提升空間呢?經過進一步研究我們發現,蒙頂山茶品牌知名度、認知度、好感度這三個指标均高於(yú)平均值,但是品牌好感度較最高值差距較小,品牌知名度的差距非常懸殊,品牌的認知度也還有一定的提升空間。品牌發展力是由四個三級指标來構成,這四個三級指标都低於(yú)最高值。相對而言,蒙頂山茶的品牌保護力度非常好 ,市場覆蓋具有相對優勢 ,但是生産趨勢和營銷趨勢基本值與全國平均水平持平,生産趨勢目前來講已沒有更好的提升空間,但蒙頂山茶在營銷趨勢上可以尋找機會,前面的幾位演講嘉賓也都提到瞭(le)這個問題,怎樣在營銷中尋找、保持高品牌發展力的突破口?

 

二 、評估數據揭示的現象

 

從(cóng)這些數據來看,我個人認爲,揭示瞭(le)一些現象:
 
第一個現象是,13年間品牌價值快速增長(zhǎng),但由於(yú)基數越來越高 ,價值的增長(zhǎng)幅度在年漸趨低。
 
第二個(gè)現象是,品牌收益增長(zhǎng)速度快,但是同前十強相比,還有很大的提升空間 。
 
第三個現象是,從2022年的評估數據也能發現,蒙頂山茶的強度乘數較高,但“五力”並(bìng)不均衡,品牌經營力已接近瞭(le)最高值,但是品牌傳播力距最高值遠,且品牌發展力較弱,特别是營銷趨勢方面。
 
第四個現象是,品牌傳播力較低,三個指标不均衡,好感度較高,但知名度不高。此外,蒙頂山茶的品牌發展力也面臨著(zhe)挑戰,生産(chǎn)趨勢受限 ,市場覆蓋與營銷趨勢或将成爲未來突破口。

 

三、數據揭示的因由
 

上述數據揭示瞭(le)何種因由?我認爲有兩點(diǎn)。
 
剛才前面三位嘉賓也講瞭(le),多年來,蒙頂山茶一直持續實現三茶融合,統籌發展茶産業、茶科技、茶文化,在産業化的基礎上,進一步實現規模化和标準化,從名山區走到雅安市,這是規模上的變化;蒙頂山茶堅持每年舉辦各種文化類活動,來創造 、表達其獨特曆史文脈基礎上的文化;同時,蒙頂山茶基於(yú)傳統農耕文化和技藝基礎,進行瞭(le)大量的科技參與,比如在基地的建設改造 、品種的技術研發等方面的投入,比如在專利等知識産權的獲取,蒙頂山茶使用新型專利外觀設計、專利新品種登記……
 

從這個意義上來看,蒙頂山茶過去的三茶統籌(chóu) ,已經做得非常不錯。但爲什麽品牌收益 、品牌影響力還有很大的提升空間呢?因爲蒙頂山茶品牌影響力尚不足以大規模的“品牌出川”,其産(chǎn)品特征的區域化、品牌傳播的區域化,使得蒙頂山茶更多的以“原料出川”而非“品牌出川”。這個是我們一定要去解決的關鍵問題。這些年,雅安已經在實施三茶統籌(chóu)、三化互動,但還要繼續持續加強“三化互動”——品牌化引領、數智化賦能、組織化創新。

 

四、三化互動

 

(一)強化品牌化引領

 

品牌化引領,是我近二三十年時間裏一直在傳播的思想與理論觀念 。當前,我們處在“3B”時代,品牌的消費 、競争、經濟形态都是這樣。需要認識到品牌經濟和傳統經濟的重大差異是什麽,根本差異在哪裏。我們一路走過來,經曆瞭(le)很多經濟類型,但可能依然沉浸在産(chǎn)業經濟模式中,尚未真正進入品牌經濟的環境。
 


因此,我們要研究一個很重要的問題,什麽是品牌化的基本立場?品牌化的基本立場和産業化的基本立場,是兩個完全不同方向的立場。品牌化的基本立場是以消費需求去倒推生産目标。當我們今天在讨論種植面積多大、産量多高、品類多全、品種多少的時候,忽略瞭(le)進一步的從消費者的角度來思考問題。怎麽樣以消費者爲中心去重探蒙頂山茶獨特性、重構蒙頂山茶新型産業鏈 、創新蒙頂山茶消費新渠道 ,這些問題具備(bèi)很高的研究價值。可以通過“六個轉變”來達到競争效益轉變,從單一的産品價格到全價值鏈的轉變。這種變化,必須以品牌化爲引領,從原來的産業經濟模式當中跳脫出來,進入以消費者爲中心、站在消費者立場來倒逼生産的立場轉變,然後去解決國際化、年輕化、數智化、時尚化等問題 。
 

 

(二)強調數智化賦能

 

我們一直談到的是數字化 ,不是數智化。數智化和數字化兩個概念一字之差,但實際上兩者之間存在重大差異。數智化指的是什麽呢?數字智商,它指的是對(duì)數字的應用,對(duì)數字進一步的發(fā)掘,因此它體現四個方面的特征 :第一個是數字智慧化 ,就是現在說的算法與雲計算;第二個是智慧數字化,進行智能化的管理;第三是把智慧數字化:數字智慧化這兩者加起來進行人機對(duì)話,形成人和機器的新生态;第四則是人和人的“思頻互聯”。

 

當人和人、人和機器、人和萬物産生互聯,很多事情會發生重大的改變 。今天這個時代,數智化已經來臨,當我們要去實現國際化、年輕化、時尚化這些目标時,就必須要實施數智時代的品牌傳播,就要研究如何利用“雲計算+算法”來進行品牌消費者定位和傳播策略設計,站在消費者立場去進行消費者定位 ,通過機器的算法得到精準人群。京東、阿裏巴巴、淘寶天貓……都是能夠實現的,當我們得到一些精準的人群時,就能知道他們要什麽,今天需要黃茶 ,明天需要紅茶,後天需要綠茶 。要實現内容定向、搜索定向爲前提的,人群定向。人群定向才能夠從地理标志産品走向人的心理标志,讓品牌成爲心智的産物。通過這樣一種挖掘,可以去還原消費者的人和生活,找到蒙頂山茶最需要的人,繼而,進一步建立營銷閉環,提升全流程效益。首先,要進行智能策略,在智能化的前提之下進行人群策略、洞察驗證和新品首發;第二,通過智能觸達來提出傳播策略,串聯内容設計、媒介投放、渠道投放、創意實現、觸點到達等等,再去進行第三點——智能運營,達到千人千面。數字化可以通過後台整個管理體系,以管理消費者來管理生産體系。當前,數字化已經把生産端管理的很好,但我們要想辦法去管理消費端,一旦管理好瞭(le)消費端,ONE ID架構就能打通所有的數據,多個渠道的消費者數據将彙集到一個池中,再對池中的數據進行相關分析,目标就能夠實現 。當前技術已經達到瞭(le),關鍵問題在於(yú)有沒有想法去做、能不能聚集一些資源來做 。所以在我們的品牌價值評估、品牌聲譽研究當中,正在進行數智化的參與,以大數據爲基礎進行研究工具的開發。
 


其次,需要研究如何利用數字技術進行品牌的系統化管理。過去的管理,是從研發到制造到流通再到營銷。最近,浙江成立瞭(le)傳播大腦,把浙江所有的媒體進行聚集進流量池,實現傳播大腦的數據中台管控。如果能夠利用機器來實現品牌系統管理,就實現瞭(le)從傳統的“研發-消費者”到未來“消費者-研發”的轉變(biàn)。
 


 

前三年,西湖龍井之所以出現瞭(le)較好的增長,就是在品牌化引領的同時,採(cǎi)用瞭(le)全生命周期數字化的品牌管理系統,如果能通過鏈接消費端形成營銷閉環,那将會發展得更好。再比如,錫林郭勒羊肉品牌引進區塊鏈的技術、基因技術。爲此,我們也正在探索“品牌大腦”,即實現中國農産區域品牌數字化管理平台的研究。

 

第三,是實現人機對話,就是“即時互動”。我們在2020年大佛龍井的雲上文化節進行瞭(le)首次嘗(cháng)試,實現瞭(le)1800多萬的流量。

 

第四,是思頻互聯,“思頻互聯”是實現品牌管理、運營主體和消費(fèi)者之間(jiān)的共享。

 

數智時代,品牌傳播有兩大焦點問題亟待解決。第一個問題是,數智化令品牌主體“客體化”,在數據平台當中,沒有人能夠清晰的認清關於(yú)蒙頂山茶的信息究竟是品牌主體說的還是品牌客體說的,這就産生瞭(le)品牌主體客體化、品牌客體主體化,品牌容易失信。第二個是客體主體化後,會出現【品牌聲譽失控】。品牌就是消費者眼裏、心裏、手裏、口裏的“他”,一旦出現聲譽失控,生産端任何努力都将是無效。

 
(三)提高組織化創新能力
 
組織化創新包括五個方面。
 

一是借助【四權分置】組織創(chuàng)新,提升整體品牌運營能力。雅茶集團的出世,彰顯著(zhe)蒙頂山茶在“四權分置”的前提之下權力的控制和資源的集聚,通過“四權分置”,可以再進一步研究符号問題。

 

二是科學營造品牌生态結構,協同升維品牌價值。蒙頂山茶需要整合平台品牌的背書價值,形成品牌内部有序/有效的品牌生态結構,以此助力單(dān)品品牌(蒙頂甘露等)品牌突破,助力龍頭企業如雅茶集團的品牌突破,創(chuàng)新品牌新生态。

 

三是發(fā)揮【雅安】文化價值,創(chuàng)造特色文脈品牌。雅安文化和茶道文化是具有天然意蘊同構的,在進行雅茶品牌的打造時,一定要想清楚“雅”到底是什麽。雅安的雅,是古雅且撫慰。
 

四是持續進行有效品牌傳播,牢固品牌關系。從評估數據中發現,蒙頂山茶的品牌傳播力不夠,特别是知名度,特别是川外的知名度非常不夠。在地理标志農産(chǎn)品品牌聲譽評價當中,蒙頂山茶的品牌感知力和感召力分别是85.28和88.76,這個證明瞭(le)什麽?證明瞭(le)很多人可能還不知道蒙頂山茶。

 

五是科學處理【四權分置】的管理格局。蒙頂山茶與雅安藏茶並(bìng)非區域公共品牌,區域公共品牌需要政府作爲強大的主體,完全由政府來來制造、運維。但實際上,政府隻能夠是一種推力,真正的主體應該是協會、産業體系、市場體系,從這個意義上來講,它是【準公共品】,需要大家共同努力才能夠創造多重價值。當前,雅安藏茶備受關注,蒙頂山茶的好感度遠高於(yú)它的知名度,但雅安藏茶的好感度較低知名度較高,這個問題要引起大家的重視。品牌好感度非常重要,未來的雅安既要抓住蒙頂山茶,更要抓住雅安藏茶。從某種意義上來講,雅安藏茶更有未來的發展空間,或者說有更高的溢價可能性,因爲它有與生俱來的特色,更重要的是有和藏文化的鏈接。

 

由於(yú)時間關(guān)系今天就分享到這,謝謝大家。

 
胡曉雲
2023.3.27