下一篇
海南，簡稱“瓊”，位於(yú)我國最南端 ，是我國唯一全部處於(yú)熱帶的省份，素有“祖國南大門”之稱。這裏四季瓜果飄香 、熱帶作物繁多，是一個充滿自然美味的寶(bǎo)藏海島 。在品牌強農戰略背景下，2022年 ，覆蓋海南省全區域、全品類、全産業鏈的農産品區域公用品牌“海南鮮品”正式對外啓用 。爲進一步推動“海南鮮品”品牌發展，芒種團隊受海南省農業農村廳委托，開展“海南鮮品”品牌提升工作。此次調研向全島，曆時共13天，循“東西”兩條線路走訪瞭(le)海南18個縣市，覆蓋海南農業産(chǎn)業的主要産(chǎn)區，更深入瞭(le)解瞭(le)海南的獨特人文風光和熱帶海島風情。
東線團隊共調研瞭(le)定安、瓊海、屯昌 、瓊中、萬甯、陵水、保亭 、三亞、文昌共9個縣市。在熱帶海濱(bīn)風光之外，我們看到瞭(le)這座島的前世今生，聽到瞭(le)海南在時間刻度上的“獨白”，爲這片土地上熱烈的生命力所震撼 。
海南東(dōng)線的大海（分别位於(yú)海口秀英區、陵水清水灣、瓊海博鳌鎮）
活在當下：刻入海南人基因的“會吃”“好吃”
公元前46年 ，西漢王朝江河日下，對邊(biān)境國土的統治力日漸衰弱。自此後600年 ，海南島一直“孤懸海外”。直到梁武帝時期，嶺南諸部首領冼夫人服從政令。海南島正式納入國家版圖 ，於(yú)此設立崖州郡。可現實卻是 ，在交通仍不發達的年代，水流複雜、潮汐變化大的瓊州海峽成爲很多人可能一生都無法逾越的海峽。正是由於(yú)如此特殊的地理位置，海南島在較長的一段時間内鮮少受外來文化影響 。這裏民風淳樸、民俗深厚 。
會(huì)“跳舞”的牛肉 圖源：定安發(fā)布
“活在當(dāng)下”是海南人的生活理想，“會生活、會吃也好吃”是每一個懂生活的海南人的日常享受。於(yú)他們而言，對新鮮的要求是基本訴求。
會“跳舞”的牛肉，三小時内從菜場(chǎng)到餐桌 ，隻有足夠新鮮的味道才會跳舞；東山羊加入菠蘿蜜，經小火慢炖已經完全入味，羊肉的純(chún)鮮加上果肉的醇香萦繞舌尖。對吃的講究深刻在他們的基因裏。
萬甯菠蘿蜜焖羊肉
分子母鍋的定安仙溝牛肉
吃雞 ，認準文昌雞。雖然椰子雞風(fēng)靡全國，但如果你問一個文昌人“你們怎麽吃雞？”，他會告訴你白斬才是最原汁原味的做法。腌制、熬煮湯底、慢火煉雞油，再根據個人口味調(diào)制蘸料。一道色澤油亮、肉嫩味鮮的白斬文昌雞是多少在外遊子的魂牽夢萦。
圖源 ：海南日報
作爲祖國的第二大島，當然要“靠海吃海”。在海南，尤其是開海季節 ，你可以嘗(cháng)到各式各樣的海産(chǎn)品，蒸 、炒、煎、焖 、炸、煮、灼，無論何種處理方式，都能展現出海南海鮮的鮮甜滋味。
“無雞不成年”是海南人過年的一大特色 。每到年關，瓊海人除瞭(le)吃白斬雞 ，更是在蘸料上有自己的獨到追求。屋内磚塊砌成的爐竈上架著(zhe)一口口大鐵鍋，工人們正熱火朝天地在翻炒著(zhe)什麽 。空氣中充滿油脂的香味向我們席卷而來 。原來這是在手工榨取山柚油。
作爲一門古老的民間工藝，每年過年極大的需求量讓它至今仍未失傳。“我們也嘗(cháng)試過買冷萃的山柚油，但是風味一吃就知道不一樣。”瓊海溫泉發富油茶種植農民合作社的社員說道。果然，普通平常的蘸料添上幾滴經熱炒的山柚油，瞬間芳香四溢。别說白斬雞更具風味瞭(le)，連飯都可以吃下兩大碗。
經熱炒過(guò)的山柚油色澤金黃(huáng)、澄清透明
熱(rè)烈生活：千萬(wàn)人的“第二故鄉”
作爲中國曆史上著名的流放之地，在海南島長達千年的發展史中，衆多文人墨客、有志之士穿越瓊州海峽來到這裏。渡過海峽，他們面對的是莽莽森林、茫茫未來 。於(yú)被貶谪者而言，陌生的環境、氣候、生活讓挫敗者更挫敗。但這片土地不會讓任何一個人心涼。“熱烈生活”是這座島嶼擁抱外來者的方式。紹聖四年（1097年），蘇東坡被一葉孤舟送到瞭(le)徼邊荒涼之地海南島儋州。經三貶之後的蘇東坡已經62歲。或許是天性樂觀，或許是冥冥注定。這裏成爲瞭(le)一代文豪的第二故鄉。他於(yú)此辦學堂，介學風 ，在這裏續寫完成瞭(le)《東坡易傳》《東坡書傳》《論語說》三部經學著作。“我本儋耳氏，寄生西蜀州”，他在這裏找到瞭(le)歸屬感 。
如今，無數遊人來到海南，那些在此停留片刻的人有個奇妙的代名詞“候鳥人群”。這樣的群體，或是冬季從祖國北方趕來尋春的叔叔阿姨，奔波瞭(le)大半輩(bèi)子，海南成爲他們參透人生的歸宿；或是夏季從四面八方趕來追浪的少年少女，他們在萬甯的海灘上留下年輕的腳印，在一朵朵浪花中追逐年輕的模樣。這片熱烈的土地不排斥任何生命。它如燦爛陽光般，平等地普照每一段踏足這裏的鮮活人生。
於(yú)是，越來越多的奇迹在這裏發生。今天，我們食用的農産(chǎn)品中，有5000多個品種在海南問世。每年全國七成育種的新品種出自海南。我國最大的國家級育種基地——國家南繁科研育種基地在海南建立。
原來隻能依靠進口的榴蓮，在這片熱帶寶(bǎo)地上種出來瞭(le)；手指檸檬、巧克力布丁果、楊桃瓜、櫻桃山竹等新奇特水果在這裏找到瞭(le)第二故鄉；興隆咖啡、斑斓葉、可可果等特色産品在熱帶生态與科技力量的加持下煥發新活力。
向未來：一座充滿希望的島嶼
如今，伴随自貿港的建設與發展，海南農業正大步向前。近年來，一系列政策文件，如《海南省農業品牌目錄制度（試行）》《“海南鮮品”農業品牌示範基地管理辦(bàn)法（試行）》《“海南鮮品”區域公用品牌授權管理辦(bàn)法(試行)》相繼出台發布。海南農業現代化、品牌化的發展賦予瞭(le)這座島嶼全新的生機。
海南，不隻有海。它在山與海之間，以海之寬廣的胸懷、山之雄邁的氣勢，“建立”瞭(le)這樣一座名爲希望的島嶼。原鄉人回到海南，反哺故土；新鄉人來到海南，找尋未來。在騎樓老街上漫步，經悠悠歲月滌蕩(dàng)過的風輕拂每一個來到這裏的人的心靈。陽光之下，微風之中，每個人思緒萬千。而我們來到海南，在短短十幾天中，由北往南，在城市間、雨林裏找尋海南、發現海南，在快與慢之間，我們看見瞭(le)這座熱烈海島農業的無限希望與未來。