千年前，百餘位詩人帶著(zhe)中原雅音
，自鑒湖向南順曹娥江而下，最後抵達天台山
。這裏有謝安“東山再起”的擔當，有支遁“即色遊玄”的禅意，還有李白“天姥連天向天橫，勢拔五嶽掩赤城”的壯闊……水網如經脈，串聯起杭州、紹興、台州、溫州……也讓一句句唐詩在不同的時間彙入曆史長河，最終凝聚成瞭(le)這條浙東唐詩之路
。

詩與茶，皆興於(yú)唐。綿延流長的兩岸，正是茶葉産(chǎn)業興旺發達的區域。西湖龍井
、徑山茶、越茗、越鄉龍井、大佛龍井……千年後重走這條路的人，借一盞茶，倒也能與古人遙遙相望。

時值習近平總書記《世界茶鄉看浙江》發表20周年，這個春茶季，我們将以“四條詩路文化帶(dài)”爲核心，通過詩詞(cí)故事與文化曆史，展示浙江籍中國好茶。

浙東唐詩這條路線，我們終於走到瞭(le)嵊州地界。從紹興出發，往東南走，不趕時間的話，最好沿著(zhe)剡溪邊慢慢晃。剡溪之名，源於其流經的古剡縣。南宋高似孫《剡錄》引《十道志》載，谶語雲“兩火一刀可以逃”，故此地稱“剡”。剡溪古稱“戴溪”，源於東晉王徽之雪夜訪戴逵的典故。另有古稱“瞭(le)溪”，相傳與大禹治水畢功於此處有關
。雖然名中帶“溪”，卻自有大江大河的氣韻。水聲一路跟著(zhe)你，兩岸山色青翠，偶爾有白鹭掠過水面——或許千年前的唐朝人，也是這樣走的。

圖源：嵊州發布

交通不發達(dá)的年代，人也好，茶也好，嵊州連結外地全靠剡溪這條水路。水把山裏的好東西運出去，也把外面的故事帶(dài)進來。帶(dài)進來的故事裏，最多的就是詩。

一條剡溪，半部唐詩

詩人來過這兒。

李白寫過(guò)剡溪：“湖月照我影，送我至剡溪”。杜甫在這裏住過(guò)兩年，走的時候還念念不忘：“剡溪蘊秀異，欲罷(bà)不能忘”。孟浩然、白居易、元稹都走過(guò)，走完還要寫詩。有人曾統計過(guò)，唐代有四百五十多位詩人走過(guò)這條路，留下一千五百多首詩。怎麽能起名叫“溪”，分明是條詩河。

更早的東晉，王羲之辭官歸隐，帶著(zhe)家人來到剡縣金庭，終老於此。他的後裔至今還聚居在華堂村，一千七百多年瞭(le)。山水詩人謝靈運送别從弟，寫下“暝投剡中宿，明登天姥岑”。還有《世說新語》裏王子猷雪夜訪戴的故事、吳越王駐舟賦詩的故事，統統發生在這裏。

《雪夜訪戴圖》部分

王十朋寫《剡溪春色賦》，把這片山水誇瞭(le)個遍：“氣聚山川之秀，景開圖畫之齊。雖禹穴之小邦，樓台接境，實仙源之勝地，桃李成蹊。”他最後說，“蓋念地雖僻而物甚美
，勢皆壯而人不卑”，意思是嵊州雖然地方不大，但東(dōng)西好。

圖源：紹興文旅發布

陸羽來過(guò)這兒(ér)
，他也有同樣的見解
。

他沿著(zhe)剡溪尋找茶的影子，考察茶葉生産，爲《茶經》的著述採集第一手資料。還寫瞭(le)詩：“月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西”。陸羽還寫嵊州的紙也是好東西
，放茶的紙囊要用剡藤紙來做，因爲“以剡藤紙白厚者夾縫之，以貯所炙茶，使不洩其香也”。

嵊州市剡藤紙藝術館

僧人也來過(guò)這兒(ér)。詩僧皎然喝過(guò)剡溪茶之後，寫下《飲茶歌诮崔石使君》：

越人遺(yí)我剡溪茗，採(cǎi)得金牙爨金鼎。

素瓷雪色缥沫香，何似諸仙瓊(qióng)蕊漿(jiāng)。

一飲滌(dí)昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。

再飲清我神
，忽如飛(fēi)雨灑輕塵(chén)。

三飲便得道，何須苦心破煩(fán)惱(nǎo)。

此物清高世莫知，世人飲(yǐn)酒多自欺。

愁看畢(bì)卓甕間(jiān)夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已
，狂歌一曲驚(jīng)人耳。

孰知茶道全爾(ěr)真，唯有丹丘得如此
。

皎然是陸羽的密友，兩人曾在湖州一起研究茶事。他把剡溪茶比作仙人的瓊漿，這個評價，放在唐代茶詩裏，算得上是頂格瞭(le)。在這首詩裏，皎然第一次提出瞭(le)真正具有茶道意義“茶道”二字，也讓嵊州最先與“茶道”一詞(cí)結緣。

茶香綿延 一盞千年

嵊州種茶的曆(lì)史，比這(zhè)些故事更早。

漢朝時這裏就有茶樹種植、採(cǎi)制、飲用的習俗。晉代，搗制茶餅(bǐng)，常年煎飲已經非常流行。最早有關嵊州茶的文字記載
，普遍認爲是南朝宋劉敬叔著的《異苑》，書中記有：“剡縣陳務妻，少與二子寡居，好飲茶茗”，一個寡居帶孩子的婦人，日子清苦，卻離不開這口茶。

胡震亨輯(jí)本《異苑》毛晉(jìn)署名 圖源：文化交流雜志

到瞭(le)唐代，剡縣已是浙東著名的産茶大縣。宋代，高似孫在《剡錄》中除瞭(le)記錄下關於(yú)嵊州風光、茶的詩詞外，還記錄瞭(le)瀑布茶、五龍茶、真如茶、紫岩茶、焙坑茶、大昆茶、小昆茶、鹿苑茶、細坑茶、焦坑茶等數種茶品。

元、明
、清三代，嵊州一直向朝廷進貢茶葉

。明崇祯五年，詹景鳳撰《明辨類函》有載：“四方名茶，浙江則武林之龍井，紹興之剡溪，金華之洞山”。武林是杭州的舊稱(chēng)，嵊州茶能與杭州的龍井茶並(bìng)肩成爲四大名茶，足可見其品質之優異。

嵊州市三界鎮沈湖村茶園内的網紅(hóng)樹——“孤獨(dú)的樹” 圖源：嵊州新聞 張小軍

兩次轉身，走出一個品牌

嵊州的茶，在曆(lì)史上有過(guò)兩次重要的轉身。

第一次轉(zhuǎn)身
，發(fā)生在清朝。

清康熙、雍正年間，珠茶出口大盛，嵊州許多茶農看準商機，加入珠茶制作的行列，出口海外的珠茶通過剡溪、曹娥江水路到達碼頭，再由輪船運往世界各地。與珠茶形似的，還有同治年間創制出的“泉崗輝白”。但二者因貿易而分道揚镳，珠茶在海外掀起浪潮，泉崗輝白則主攻國内市場(chǎng)，暢(chàng)銷江浙滬，飲譽全國。

圖源：越鄉龍井

但做出口珠茶有一個很大的問題：嵊州提供的是原料。嵊州人種茶、採(cǎi)茶、制茶，運到平水、甯波等地集散，再漂洋過海賣到歐洲、中東(dōng)。海外售價昂貴的茶，嵊州人拿到的，隻是原料的錢。

這個情況在面對國際形勢變化、國内市場茶品類競争加劇，出現結構性滞銷時尤爲明顯。賣不動瞭(le)怎麽辦(bàn)？——嵊州的茶迎來瞭(le)第二次轉身的起點。

80年代，杭州的西湖龍井名冠天下、一茶難求，而嵊州珠茶受多種因素影響，出現滞銷。嵊州茶急需一條新的發(fā)展路徑(jìng)。

主管茶葉的嵊縣（嵊縣即嵊州市）林業特産(chǎn)局幹部在仙岩鄉塘丘、白岩、謝岩、舜皇山等村開展扁形茶創制試點，同年，舜皇山村派出7名青年前往杭州獅峰學習龍井茶炒茶技藝。次年，縣林業特産(chǎn)局又特邀杭州梅家塢的龍井炒茶師傅來嵊傳(chuán)授龍井茶炒茶技藝。1985年茶季結束，第一批嵊州龍井半個月内銷售一空，嵊州綠茶從這裏開始大規模改制龍井茶。

茶雖然換瞭(le)一張面孔，但嵊州人有辦(bàn)法讓這張面孔被記住——打造一個品牌。

1998年，嵊州市政府提出“打響一隻品牌，帶動一個産(chǎn)業”。經過對商标的征集、篩選、專家論證，最後確(què)定“越鄉龍井”作爲嵊州市龍井茶的區域公用品牌。越鄉，是越州舊地、越劇之鄉；龍井，是品類标識，保留地域特色的同時又有品類認知。

品牌LOGO

登頂之路必然曲折。彼時商标注冊在企業名下，使用權和所有權之間的矛盾一直沒有解決，並(bìng)且區域公用品牌是公共資源，自然不能被企業私有。2008年，嵊州市政府成功将“越鄉”商标收歸越鄉名茶協會注冊，並(bìng)把9家通過認證的企業吸收爲會員，採(cǎi)用“越鄉龍井”加企業商标的母子商标形式。一套從商标管理、包裝管理、生産流程到質量控制的統一制度，相繼出台。

有瞭(le)品牌，還得讓人知道。嵊州茶人做傳(chuán)播不靠吆喝，靠手藝。

從1999年開始，連續26年舉辦(bàn)越鄉龍井炒制大賽。嵊州一代一代的炒茶能手，就是在這些比賽裏冒出來的。在第二屆中國國際茶葉博覽會的龍井茶手工炒制争霸賽上，嵊州選手一舉摘得狀元、榜眼、探花，包攬前三甲，有著(zhe)“龍井茶，嵊州炒”之美譽。首屆國際紹興（嵊州）綠茶大會上，嵊州被國際茶葉委員會授予“世界著名茶鄉”；2020年，又被授予“世界珠茶之源”。

但整個紹興境内都盛産茶葉，有多個市、縣集聚區域資源、打造茶葉品牌，諸如新昌縣的大佛龍井、柯橋區的平水日鑄茶、諸暨市的西施石笕等，嵊州市茶品牌建設面臨激烈的競争。2022年，借嵊州市打造市級區域公用品牌“嵊情家味”之機，越鄉龍井也與芒種團隊開展合作，在原有商标logo的基礎上對品牌進行瞭(le)全新升級，以“深香”爲品牌價值核心，確(què)立瞭(le)“高山藏深香 龍井在越鄉”的品牌主口号。

古往今來，品茶看戲是一種獨特的生活方式，尤其是消費者注重生活享受的當下。以“越劇之鄉”爲靈感來源的傳播口号——“越鄉龍井 越喝越有戲”也由此確(què)立，爲消費者營造瞭(le)一種在聽戲喝茶的過程中，茶與戲相互交融，茶越喝越有味、戲越聽越有戲的印象，這也是“越鄉龍井”當前傳播最廣、應用最多的口号。

爲更好地配合越鄉龍井傳播推廣，加深消費者對越鄉龍井的品牌認知，還設計瞭(le)品牌輔助圖形。以西白山、南山湖、剡溪、茶芽茶葉、越劇等元素爲靈感設計而成。整幅圖畫採用山水寫意風，描繪出一幅剡溪流淌、雲霧缭繞、茶葉靜谧生長、茶香缭繞山間的詩意畫境。圖中蘊含幾點巧思，如将茶芽茶葉化作山峰，融於整幅畫面；兩位身著(zhe)越劇服裝的人物泛舟湖上，仿佛在一邊唱越劇一邊尋茶香。

傳播輔助圖形

品牌包裝應用

從珠茶到龍井，從原料到品牌，從國内到國際，剡溪水還是一樣的流著(zhe)，嵊州茶卻走瞭(le)幾百年，終於走出瞭(le)一個“完整的圓”。隻是當年的詩人們不會想到，他們筆下“仙源之勝地”的山間，如今滿坡滿嶺都是茶樹。更不會想到，他們喝過的那口“剡溪茗”，會以“越鄉龍井”的名字，再度漂洋過海，走進千家萬戶。

如今，越鄉龍井有生産(chǎn)基地21萬畝，年産(chǎn)量6800餘噸(dūn)，約占浙江全省龍井茶産(chǎn)量的1/3，産(chǎn)品銷往全國20多個省市。可以說，嵊州是全省最大的龍井茶産(chǎn)地和龍井茶新茶飲原料茶核心供應基地，每3杯龍井茶裏就有1杯來自嵊州。