芒種說

 

粑粑柑、醜(chǒu)柑、醜(chǒu)八怪、春見、不知火……相信大家在購買水果時，總會被這些五花八門的名字所吸引，有些人也會好奇：爲什麽叫這個名字？這些柑橘長(zhǎng)得差不多，到底有什麽區别？哪種橘子更好吃？

 

今天我們(men)就爲大家揭開(kāi)這些柑橘的“真面目”。

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柑橘是家裏的常客，酸甜多汁的口感又含豐富的營養
，爲大衆所喜愛(ài)。柑橘也是個大家族，品種繁多，四季皆有，廣義上包括大到幾公斤的柚子（柑橘屬），小到拇指般的金桔（柑橘亞科），幾乎可以滿足各層(céng)消費需求。

 

近年來，這個大家族又冒出瞭(le)兩位市場(chǎng)新寵——醜柑、耙耙柑，名字聽起來雖“土裏土氣”，但卻自帶吸引消費眼球的屬性。

耙耙柑與醜柑的區别

很多人可能隻知道醜柑，沒聽說過耙耙柑，對於(yú)兩者的區别也不甚瞭(le)解，導緻一些不專業的商超會将兩者混雜在一起販賣。

 

醜柑跟耙耙柑確(què)實有很多相似的地方，個頭相似，口感脆甜，表皮松軟易剝(bō)。但把兩者放在一起仔細比較
，還是能區份出來的。醜柑果如其名，醜，即表皮粗糙多疙瘩；耙耙柑的皮更薄、更軟趴趴。“粑粑”是四川方言，就是形容軟的意思，由此也能猜出四川是耙耙柑的主要産地。

 

商超挂著(zhe)耙耙柑的牌子，卻混入瞭(le)不少醜柑

 

令人意外的是，耙耙柑和醜(chǒu)柑都有一個(gè)美麗的學名，分别叫春見和不知火。但就像現在很多小孩子的取名一樣，太文藝的反而讓人記不住，突然來個(gè)叫醜(chǒu)、耙耙的，大家就覺得“這孩子好玩”。

 

耙耙柑的名氣雖然不如醜(chǒu)柑，但價錢卻比後者要高，這也導緻出現瞭(le)某些不良商家用耙耙柑的價錢賣醜(chǒu)柑的現象。爲瞭(le)能更好地區分，有必要對這兩“兄弟”做個簡單的介紹。

 

 

淘寶(bǎo)淘鮮達也是将醜柑标成瞭(le)“耙耙柑”，但價錢比旁邊的“春見”便宜很多

 

同一家店，耙耙柑要比醜(chǒu)柑貴(guì)一些

 

從成熟時間上看，耙耙柑比醜柑上市稍微早一點，使得兩者同台競技的機會比較少，這也是人們會把兩者混爲一談的原因之一。而另一個原因就是醜柑的名氣實在太響亮瞭(le)
，其貌不揚的外表下竟有如此鮮甜脆爽的口味，人們喜歡這種好吃又方便的水果，以至於(yú)忽視瞭(le)醜柑和耙耙柑在外形上的區别。

 

在2017年左右，耙耙柑已經開始走紅
，在各地超市、網店、朋友圈紛(fēn)紛(fēn)亮相，逐漸取代醜(chǒu)柑的霸主地位，隻是價格比醜(chǒu)柑要高不少。

 

有人說：“耙耙柑口味不比你醜柑差，長得還比你好看，貴一點不應該嗎？”在關於(yú)價格的差異上，能挖掘的原因有很多，種植成本、市場偏好、倉(cāng)儲物流、上市時間等等，這裏不做深究，我們重點談談耙耙柑的品牌建設情況。
 

耙耙柑品牌現狀

不同柑橘的地域性特征非常明顯，自古就有“南橘北枳”的說法。耙耙柑對氣候條件也有特殊的要求，以在中亞熱帶和南亞熱帶地區種植最佳，年平均氣溫在17—20℃爲宜，此外對海拔、降水、光照都有一定要求
。因此某些适宜耙耙柑種植生長的地域自然具有量多質優的優勢，如四川的蒲江、眉山等地區，但耙耙柑的品牌建設狀況卻與國内大部分農産品一樣，尚處於起步階段，雖然好吃好賣，但響亮的品牌並(bìng)不多。目前能瞭(le)解到的耙耙柑單品類區域公用品牌有“東坡春見”、“榮縣春見”等，包含耙耙柑的柑橘類區域公用品牌有“眉山春橘”、“丹棱桔橙”、忠縣“忠橙”等。整體來看，耙耙柑相對平淡的品牌現狀與其火爆的市場表現是不甚匹配的，由此也出現瞭(le)一些市場亂象。

 

除瞭(le)上文提到的有商家用醜柑冒充耙耙柑出售，還存在假冒僞劣、未熟早採、藥物降酸等現象。很多超市、水果店出售的耙耙柑品質參差不齊，個頭差異大、飽滿程度不一、酸甜度差距明顯，缺乏統一标準，甚至同一家店買到的都會出現質量好壞的情況。因此
，不論是對於(yú)規範市場環境、提質增效、穩定價格，還是對於(yú)率先占領品牌高地、擴大市場、長遠發展，加快品牌化建設步伐無疑是各地春見柑橘需要面臨的挑戰和機遇。

 

四川是春見主産區，市場認可度也比較高，以蒲江（成都）、眉山兩大産區爲主。搜索各大主流電商平台發現：京東超市基本以蒲江春見銷售爲主；淘寶(bǎo)銷量排前幾位的店鋪以蒲江和眉山二分天下；拼多多上銷量排前幾的店鋪發貨地除瞭(le)蒲江（成都）、眉山，還有攀枝花。每日優鮮、叮咚買菜等生鮮平台上也都是四川春見。大部分商家會特意在店鋪标題和封面上标注産自“四川”，但細化到市、縣區域的很少。

 

淘寶(bǎo)、京東各春見、不知火店鋪大多标注“四川”産(chǎn)地

 

在各地的春見中，丹棱、蒲江兩大産區品牌影響力相對較大。其中“丹棱桔橙”是全國農産品地理标志，2019年入選中國農業品牌目錄。不少原産地爲丹棱的店鋪會著(zhe)重介紹丹棱的産地優勢、産品優勢，在包裝上也下瞭(le)一定功夫，既考慮到瞭(le)對耙耙柑皮薄易損的保護，又美觀大氣。但在品牌形象的進一步打造上，丹棱桔橙還有所不足，缺乏統一的品牌認證标志、包裝設計、宣傳口号等，産品辨識度不高，優勢不突出。此外，蒲江春見雖然也有較高的市場認可度，在超市、水果店能看到“蒲江”的産地标注，但同樣存在品牌形象模糊、品牌聲量小等問題。

 

一些線上水果店對(duì)丹棱春見的宣傳(chuán)

 

丹棱縣對(duì)桔橙採(cǎi)摘期及採(cǎi)摘标準的規定

 
耙耙柑品牌化建設的迫切性

柑橘作爲大衆水果，品種多、總體産量大、更新換代快，市場競争也尤爲激烈。消費者對柑橘的喜愛(ài)發自内心，但對一個品種的抛棄也是冷酷無情，例如砂糖橘就從早年的十幾塊一斤到現在價格暴跌仍賣不出去，品質下滑、市場混亂，使這位曾經的水果貴族迅速跌下神壇。而當前正火的柑橘品種如春見、不知火、沃柑等爲避免重蹈覆轍，必須提高警惕，加強品質把控，規範種植、採(cǎi)摘、銷售各環節。

 

 

品牌化是農業标準化、規範化、可持續發展的重要支撐，柑橘行業若想收獲長久的發展也需要重視品牌化建設。品牌競争既是一場創新的競争，也是一場遵守規則的競争，這來源於(yú)品牌對生産(chǎn)門檻的限定，對産(chǎn)品質量的把控。同時品牌化也是對産(chǎn)品差異化的提煉，必然對相關農産(chǎn)品提出精益求精的要求，因爲隻有獨具特色的優勢才能使品牌更有競争力。水果是吃進嘴裏的商品，消費者的感受是最直接的，對消費者的影響也是最直接的，打造高品質柑橘品牌能成爲消費者可信賴的選擇。

 

從銷售端的角度來看，如今春見的行情尚比較好，價格在柑橘中也屬於較高的那一檔，但並(bìng)不意味著(zhe)沒有提升品牌價值的空間。目前，在春見柑橘品牌相對真空的時期，率先實現品牌突破，才能成功占領消費者心智，有效擴大市場，提高銷量。同時通過品牌化規範生産，提升産品品質，進而提高商品溢價率，既增加瞭農民、經銷商的收入，也能爲有需求的消費者帶來更好的消費體驗。

 

芒種團隊(duì)規(guī)劃而成的柑橘類區域公用品牌設計展示（部分）

 

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