芒種說：人生充滿約定。有的約定，被歲月堅守，成爲生命中最動(dòng)人的篇章，有的約定，與美好銜接，化作生活裏的無限遐思。清明前夕，芒種品牌管理機構團隊一行人，應紹興綠茶區域公用品牌調(diào)研工作之約，造訪紹興這座江南古城，與昔日的文人雅士“重逢”，與憧憬的江南古城相遇、然後細品上一杯紹興好茶。紹興的詩情、畫意、茶韻恰如想象中一般，美好悠揚。

 

 

 

與文人雅士重逢

 

紹興，不是個讓人陌生的城市。你或許不曾來過，但必然通過兒時課本領略過它的風採(cǎi)。王羲之寫下的千古絕唱，陸遊唐婉的沈園邂逅，魯迅筆下的童年回憶……文人揮筆舞墨，感事抒懷，描繪出不盡相同的紹興風貌，爲世人提供關於(yú)這座江南小城的無限想象。

 

 

紹興蘭渚山下風景佳麗，一座古樸蘭亭立於(yú)此處。它的出名得益於(yú)文人的一次流觞曲水。東晉永和九年(353年)，王羲之偕同當時名士謝安、孫綽等四十二人一起爲瞭(le)過“修楔日”宴聚集在集蘭亭，他在微醉之中，振筆直遂，寫下文學史上的不朽傑作《蘭亭集序》。遒媚飄逸、字字精妙的通篇序文向後人盡情彰顯書法藝術精彩，也讓蘭亭受文化賦予具備瞭(le)不同尋常的意義。

 

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文人同紹興，是存在某種特殊情緣的。除王羲之外，諸多文人雅士也曾以情緣爲牽引，造訪紹興。他們指點(diǎn)稽山遊弋鑒水
，留下脍炙人口的絢麗詩篇，僅全唐詩的兩千名作者，遊覽過越州的雅士就多達(dá)四百位。

 

紛至沓來的雅客，以詩文篇章的形式訴說著(zhe)紹興文化的繁盛。這一點單從元稹的“會稽天下本無俦，任取蘇杭作輩(bèi)流”便能窺見一二
。

 

 

紹興城市骨架中的文雅風韻滋養文人，孕育如陸遊、魯迅等一批兼具豪情與柔情的江南文人。文人也寄情於(yú)會稽山水，在此吟詩作賦，爲這片土地增添一份獨特的江南詩韻
。這份情緣，細膩連綿，卻從未瞭(le)斷。
 

 

與曆史名城相遇

 

曆史文化和建築自古相互依存。建築憑借文化的賦(fù)予，更具涵養姿态，文化則依附建築之上進行生動(dòng)演繹。

 

紹興被稱(chēng)爲“沒有牆的博物館”，這座博物館的建造始於(yú)公元前490年，範蠡奉越王勾踐之命,在會稽山周圍的沼澤平原擇地建造新都。

 

而今，根據《紹興市曆史文化名城保護(hù)規(guī)劃》，紹興城内劃定出八字橋、魯迅路、越子城等八片曆史街區，涵養不同的文化底蘊
，彰顯建築特色，将城市曆史文脈進行永久存留。

 

 

爲一睹紹興風(fēng)貌，感受古城韻味，我們就近來到紹興老城西北方的曆史文化街區——倉(cāng)橋直街，一個以清末民初建築風(fēng)格爲主的街區。

 

 

與想象中一緻，白牆黑瓦、老街小巷、青石闆路、小橋流水人家，這裏有著(zhe)典型的江南水鄉風貌。河流縱貫街區而行，周圍分布有成片的傳統水鄉民居。既是水鄉也是橋鄉，紹興城内橋梁大小
、高低各異，随處可見。在倉橋直街中就有一座拱橋，喚爲寶(bǎo)珠橋，它是紹興現存最高的七折邊型單孔石拱橋，石料風化程度已有千年以上。

 

 

長期處於(yú)城市喧嚣，來到紹興就如同走進世間少有的靜谧。行走在街道小巷之内，隻聽吱呀一聲，有人家将大門敞開，委婉細膩的越劇聲被送至耳邊(biān)，也讓人一下跌入古城的舊時光裏。

 

與不同好茶相約

 

山水韻味常與茶香纏(chán)綿,茶因有山水之勝而顯風流
，山水得茶之養而顯神韻。山水之外
，文化的生機更是能爲優質好茶添香。調(diào)研一路，我們以紹興綠茶品牌打造一事爲端
，品味到不少兼具山水韻味與文化生機的紹興好茶，本文僅選取部分加以介紹。

 

01、平水日鑄茶

 

産於(yú)會稽山日鑄嶺的日鑄茶，是我國曆史名茶之一，其外形卷曲呈花蕾狀，似蒼(cāng)鷹爪，香氣栗香馥郁，湯色綠明亮，滋味醇厚回甘。它的淵源要從宋代說起
。

 

宋代
，日鑄嶺茶區做出重大改革，改蒸爲炒、改碾爲揉、改研膏團茶爲條形散茶，創制出品質極佳的日鑄茶。自問世以來，日鑄茶便成爲名流之輩誇贊珍品，範仲淹對它有“甘液華滋，悅人襟靈”的贊譽，歐陽修雲“草茶盛於(yú)兩浙，兩浙之品
，日鑄第一”，詩人陸遊也曾爲日鑄茶寫下數首茶詩。文人借詩情訴茶情，以示對日鑄茶的衷愛(ài)
，而日鑄茶品在數百年文化詩韻的浸養中也愈發優良。

 

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受曆史發展影響，日鑄茶亦曾一度瀕(bīn)於(yú)失傳。80年代初，紹興市恢複試制日鑄茶，如今平水日鑄茶已是紹興綠茶優質茶品之一。

 

02、大佛龍井茶

 

大佛龍井是産(chǎn)自新昌的一種扁型名茶，其外形扁平光滑、色澤翠綠、香氣嫩香持久，帶(dài)有蘭花香。

 

大佛龍井生長環境嚴苛，茶園需在海拔300-800深山之中，因此生長環境大多清淨無喧，淨水溪流，比之一般茶葉好山好水的環境更添瞭一份悠享自在
，靜心安甯之感。以此自然背書結合具有新昌地域特色的“大佛”文化，品牌logo與口号應運而生。在最新舉辦的新昌茶文化節當中，由芒種品牌管理機構重塑的大佛龍井區域公用品牌新形象精彩亮相。（>>點擊閱讀大佛龍井解讀文章）

 

 

如今，這杯“居深山，心自在”的大佛龍井不僅以醇厚甘爽征服瞭(le)國内外消費(fèi)者，更成爲瞭(le)新昌這座城市嶄新的名片。

 

2020年，由浙江大學CARD中國農業品牌研究中心、中茶所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所、浙江永續農業品牌研究院聯合開展的“2020中國茶葉區域公用品牌價值評估”當(dāng)中，“大佛龍井”以45.15億元位列全國茶葉區域公用品牌第五名，同時也是“最具品牌傳(chuán)播力的三大品牌”之一。

 

03、諸暨綠劍茶

 

綠劍，茶如其名。綠劍茶外形似若綠色寶(bǎo)劍，在沖泡之時芽頭筆(bǐ)立，猶如綠劍群聚，栩栩如生。上世紀九十年代，諸暨市在總結名優茶生産經驗下，經過一系列創新，開發出集觀賞與飲用爲一體的茗茶——綠劍茶。

 

若有幸來到諸暨，沏上一杯綠劍茗茶，在清香茶韻的氤氲裏，品上一口香茗，其滋味清醇，悅然悅性，相信也能體會(huì)到一種身與心的獨(dú)特甯靜。

 

 

04、越鄉龍井

 

彙集天地靈氣之地，方能孕育一杯好茶，四面環山，四江彙聚的嵊州便是這般産(chǎn)茶聖地。唐時期，陸羽曾以一句“月色寒潮入剡溪”，爲後世留下關於(yú)嵊州山水好茶的美好想象。歲月蹁跹，如今論起嵊州好茶，當屬嵊州最具名氣的越鄉龍井。

 

越鄉龍井以嵊州獨特的地域文化“越劇之鄉”定名，選用高山優質茶樹嫩芽精制而成。其外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃，沖(chōng)泡之時湯色清澈明亮、葉底嫩勻成朵，細品一口，更是滋味醇厚，回味無窮，爲龍井茶中之珍品，暢(chàng)銷國内外，深受消費者的青睐

 

圖片來源百度百科

 

05、覺農·翠茗

 

清朝順治、康熙年間，上虞茶是越州地區人民引以爲豪的佳品，被列爲貢茶。作爲浙東古老茶鄉，溯其茶源，漢代時上虞區境内東南山區已有野生茶樹，飄散在上虞土地上的悠揚茶香曆史長(zhǎng)達(dá)千年。

 

近代以來，上虞地區以茶聖吳覺農爲名，採(cǎi)用一芽二葉的明前芽葉制成“覺農·翠茗”，其外形卷曲盤花，滋味鮮嫩，具有濃郁的高山茶特點(diǎn)，被我國茶葉專家沈培和先生譽爲國内第三代大衆型名茶。

 

結語

 

紹興以文化悠長著稱於(yú)世，茶聖陸羽也曾以“浙東茶，越州爲上”贊譽紹興茶葉。千百年來，紹興孕育出平水日鑄、大佛龍井、越鄉龍井等一大批名優茶，它們承載著(zhe)紹興的儒雅之風、明德之智，流轉於(yú)海内外茶客之間，廣受推崇。

 

 

此次，紹興市農業農村局與芒種品牌管理機構相約，共商品牌發(fā)展之道，相信集全市之力共創(chuàng)品牌，必能塑造紹興綠茶新風貌，讓這杯紹興好茶繼續香飄天下。