“蒹葭蒼(cāng)蒼(cāng)，白露爲(wèi)霜。”白露時節，農作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去，但早晚溫差也會加大，過(guò)後溫度下降迅速，秋意會越來越濃，咱們就真正的步入秋季瞭(le)。

 

 

俗話說“入秋三分虛”，經過一個夏天的透支，人的身體往往變(biàn)得虧虛、容易生病，而且秋天最大的一個特點就是秋燥。因此，秋季既要食補又要降燥。中醫認爲，白色歸於(yú)肺，“白色食物”一般都性涼，所以能夠緩解秋燥。

 

今日白露，恰逢撫(fǔ)州農産(chǎn)品區域公用品牌“贛(gàn)撫(fǔ)農品”正式亮相，小編(biān)就介紹幾樣來自撫(fǔ)州的“白色”食物，一起愉快地迎接秋日吧~

 

贛撫農品品牌主形象

 

 

「廣昌白蓮」

 

廣昌自古被稱(chēng)爲“蓮鄉”，清同治《廣昌縣志》曾記載：“白蓮池在縣西南五十裏，唐儀鳳年間，居人曾延種紅蓮，其中數載變(biàn)爲白”。

 

乘舟採(cǎi)蓮，淺嘗(cháng)廣昌白蓮的清甜 圖源南昌旅遊

 

更有趣的是，廣昌白蓮還是上過太空的蓮子。1994年7月3日16時，廣昌一批被精心挑選的白蓮種子
，搭載長(zhǎng)征2号J科學實驗衛星，飛向瞭(le)太空。經過太空環境的因素處理，白蓮基因鏈重組，成就瞭(le)今天的廣昌白蓮。

 

廣昌白蓮 圖源廣場微生活

 

廣昌白蓮享有“蓮中珍品”的美譽，曆朝曆代都被列爲貢蓮
。那麽它的獨(dú)到之處(chù)到底在哪呢？用四個字來形容即：香、甘、爛、綿。

 

圖源網絡

 

炖煮易爛，入口即化的白蓮搭配軟糯的白木耳，絲滑的甜蜜流入口齒(chǐ)，既富有營養，又美容養顔，誰能不愛(ài)呢？

 

圖源贛鄱風物

 

 

「南城淮山」

 

俗話說“秋冬吃山藥，勝過吃補(bǔ)藥！”。山藥被稱爲“秋季第一補(bǔ)”！《本草綱目》認爲山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎
、潤毛皮”。特别适合消化弱，腸(cháng)胃吸收不好，免疫力低的夥伴們。

 

小編(biān)推薦的是健脾養胃，糯香無敵(dí)的江西南城淮山。

 

 

南城淮山 圖源百度百科

 

淮山又名山藥，據《南城縣志》記載，南城淮山栽培始於(yú)唐代，已有1300多年曆史
，到清代乾隆年間廣(guǎng)爲栽培
。廣(guǎng)出名醫的江西南城，在古籍記載中便已把淮山入藥，是極好的食療呀！

 

最營養最簡單吃法就是蒸！

 

圖源soogif

 

山藥清洗幹淨，切段。蒸鍋蒸20分鍾。觀察熟瞭(le)以後，取出即可以吃瞭(le)。帶(dài)皮吃更有營養哦。

 

圖源soogif

 

如果確(què)實不喜歡淮山皮的口感，也可以在蒸熟瞭(le)以後再去皮，蒸熟的山藥皮會變得非常非常的薄，輕輕一揭便可剝離，甘面甜香之感盡在口中。

 

 

「臨川虎奶菇」

 

今天小編(biān)給(gěi)大家介紹一款菇類的新朋友，就是虎奶菇。說起虎奶菇的名字，還有一段有意思的小故事呢。

 

民間相傳，虎奶菇的誕生和老虎有關。據說，虎乳菌是母虎生産(chǎn)後，有乳汁滴在土壤上，與空氣接觸産(chǎn)生真菌後，吸收天地日月之精華，於(yú)是逐漸形成菌核及子實體，也是因爲此，得名虎奶菇。

 

外形酷似老虎肉嘟嘟的虎爪 圖(tú)源百度百科

 

江西撫(fǔ)州臨川區，是中國最早人工培育虎奶菇的地區，臨川虎奶菇更是早在2011就已列入農業部農産(chǎn)品地理标志保護産(chǎn)品。

 

臨川虎奶菇不論是菌絲體、菌核還(hái)是子實體，均含有豐(fēng)富的蛋白質、碳水化合物、礦質元素等物質，營養價值非常高。而且虎奶菇的保存時間很長(zhǎng)，可以把菌核切片烘幹(gàn)，用粉碎機或磨粉機打成細粉等等。

 

圖源網絡

 

但小編(biān)最愛(ài)的還是它菇厚肉實，耐煮，脆嫩鮮香，不留殘渣的特色，簡而言之，就是養生美食首選！

 

尤其是滿口留香虎奶肉羹湯，琥珀色的湯料，奇香無比，來一塊富有彈(dàn)性的虎奶菇，這吃的不僅是美食，更是豐(fēng)富的營養啊！

 

白露時節，吃些“白食”，爲過冬做好身體的儲(chǔ)備(bèi)，讓我們一起安然度秋！