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青山如黛 ，綠(lǜ)芽生發(fā)；遊人如織，笑語晏晏。
最是一年春好處 。陝西省安康市平利縣女娲鳳凰茶業現代示範園區裏，處處是草木萌發、生機勃勃的景象。茶農們指尖靈動 ，不一會兒，身邊的背簍裏就鋪滿厚厚一層嫩綠茶芽；慕名而來的遊客們三三兩兩，有的在茶樹間拍照留念 ，有的學著(zhe)茶農的樣子，親身體驗採(cǎi)茶，還有的跟著(zhe)記者一起，聽老縣鎮蔣家坪村黨支部書記羅顯平講習近平總書記一年前來這裏考察的一幕幕場景。
“就在這個地方，總書記邊走邊稱贊我們這裏生态好 、環境好、空氣好。”羅顯平指著(zhe)茶山頂上一道白色木門的位置對記者說，自豪的心情溢於(yú)言表 。
2020年4月21日中午，習近平總書記來到女娲鳳凰茶業現代示範園區調(diào)研考察，並(bìng)在茶園裏與茶農親切交談 。總書記深情指出：人不負青山 ，青山定不負人 。綠水青山既是自然财富 ，又是經濟财富 。希望鄉親們堅定不移走生态優先 、綠色發展之路，因茶緻富 、因茶興業，脫貧奔小康。
茶産(chǎn)業是安康的傳統優勢産(chǎn)業，是秦巴山區群衆脫貧奔小康的當家産(chǎn)業；茶産(chǎn)業也是綠色可持續産(chǎn)業，是“秦巴明珠”踐行“兩山”理念 、落實國家生态安全戰略的現實選擇。帶著(zhe)總書記的殷殷囑托，安康市委 、市政府把茶産(chǎn)業作爲脫貧攻堅和鄉村振興的首要産(chǎn)業，按照“轉方式 、強品牌、增效益”的發展思路，突出品種繁育，抓好基地建設，強調園區承載，培育經營主體 ，增強品牌創建 ，強化質量标準，持續推進茶産(chǎn)業高質量發展。
安康市南依大巴山北坡，北靠秦嶺主脊，漢江自西向東(dōng)穿城而過(guò) 。
這裏是天賜的生物資源寶(bǎo)庫 ，森林覆蓋率高達68％，珍稀瀕(bīn)危野生動物朱鹮時見林間 ，一大半土壤富含硒元素；這裏是國家重點生态功能區和重要的水源涵養地 ，南水北調中線工程66％以上的水量自此經過，“一江清水供京津”重任在肩。
然而 ，多年以前，優越的自然條件並(bìng)沒有幫助當地老百姓擺脫貧困。安康地處秦巴腹地，山大溝深，交通閉塞，且以生态立市，全市91.9％的國土面積不能進行大規模高強度的工業開發。2011年底，安康300多萬總人口中，貧困人口比例超過瞭(le)1/3。
如何把面前的座座青山變(biàn)成“金山銀山”？這成爲擺(bǎi)在安康市委、市政府面前的一道必答題。
“必須走生态保護和百姓脫貧緻富有機結合的路子！”安康市副市長魯琦這樣說。於(yú)是 ，傳統綠色富民産(chǎn)業——茶産(chǎn)業，成爲安康市發展生态友好型産(chǎn)業的首選。
安康種茶有著(zhe)曆史和現實的先天優勢。縱觀曆史，安康種茶可以追溯到3000多年前，從西周到唐宋再到明清，安康茶曾是不同朝代的貢茶。清代，“陝南唯紫陽茶有名”，紫陽毛尖成爲譽滿神州的名茶之一。沿襲曆史的眷顧，現如今的安康是同緯度最适宜茶樹生長的地域：降水充沛，土壤有機質含量高 ，晝夜溫差較大，蟲害少；同時，安康地處中國富硒帶，所産茶葉天然具備(bèi)“富硒”優勢。
認準方向，繪制藍圖 。爲推動全市茶産業高質量發展，近年來 ，安康市先後制定《安康市茶産業發展規劃（2016-2020年）》《安康富硒茶創新行動計劃》《安康富硒茶品牌整合方案》，專門成立瞭(le)全省唯一一個地市級茶葉局，建立起“政府引領 、園區承載 、部門幫(bāng)扶、齊抓共管”的工作機制，将安康富硒茶作爲全市農業五大産業的首位産業和脫貧攻堅、鄉村振興的支柱産業來打造。
在理順機制的同時，市級财政每年捆綁(bǎng)安排項目資金1億元 ，狠抓茶苗繁育、基地建設、加工營銷、品牌整合、園區發展、科技創新。各縣區也結合産業扶貧和茶産業發展實際，出台瞭(le)一系列支持措施 。
在平利縣，每年安排1500萬元财政專項資金，對新建及低改茶園、茶廠(chǎng)建設 、出口營銷等環節進行獎補(bǔ)；
在紫陽縣，财政籌措3000萬元設立特色産(chǎn)業貸助力脫貧攻堅風險補(bǔ)償金 ，爲縣域内包括茶葉企業在内的中小企業提供免擔保、免抵押、基準利率的信貸服務；
……
綠水青山茶飄香，老百姓有瞭(le)脫貧緻富的“金山銀山”。蔣家坪村茶農餘長芳對此深有體會 ：“我一天可以採4斤茶，一斤賣80元，一個採茶季就能收入七八千元 。”她告訴記者，不光採茶有收入，山上環境好，到村裏賞茶採茶的遊客越來越多 ，帶動著(zhe)村裏的農産品都能賣上好價錢 。去年她家的200隻散養土雞不到兩個月就賣完瞭(le)，純收入超過8000元 。“以前在家門口找不到活兒幹，隻能背井離鄉外出打工，現在家門口就有很多掙錢的機會，隻要肯幹就能過上好日子！”餘長芳說。
2002年創辦(bàn)田珍茶業有限責任公司的田珍和丈夫胡學華，是當地茶産業發展的見證者和受益者 。“平利縣依托當地生态資源，大力扶持農民興茶緻富，我就回來承包瞭(le)茶園 ，跟丈夫一起創業 。”田珍告訴記者，開始的時候 ，最頭疼的是不懂技術 、不會管理、不善營銷，多虧高素質農民培訓讓她增長瞭(le)知識，轉變瞭(le)觀念 ，提升瞭(le)素質，也成就瞭(le)田珍茶業。爲帶動鄉親共同靠茶緻富，田珍和胡學華還創辦(bàn)瞭(le)當地首家農民田間學校 ，常年培訓農民，被鄉親親切地稱爲“茶鳳凰”和“胡大師”。
奮勇超越 ，建功立業。經過多年的不懈努力，截至2020年底，安康市茶園面積已達107.3萬畝，産(chǎn)量4.3萬噸，綜合産(chǎn)值265.3億元 。安康茶産(chǎn)業已創建農業産(chǎn)業化國家重點龍頭企業1家，省級21家，市級62家；已建設省級現代農業園區9個、市級132個，茶産(chǎn)業園區數量占到全市園區總量的1/3以上。全市10個縣區108個鎮都在發展茶産(chǎn)業，帶動3.9萬脫貧戶戶均增收2650元 ，爲鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接奠定瞭(le)堅實的産(chǎn)業基礎。
創(chuàng)新是推動産(chǎn)業不斷轉型升級的動力。要讓古老的茶産(chǎn)業煥發新的光彩，還需要不斷研發新品種、開創(chuàng)新技術、引進新理念，通過科技創(chuàng)新将自然優勢轉化爲實實在在的經濟效益。
汽車沿著(zhe)蜿蜒的盤山路幾經輾轉，駛進瞭(le)漢濱區雙龍鎮龍泉村。舉目遠眺，目之所及皆爲茶園，層層疊疊順山而起。採茶人戴著(zhe)鮮豔的頭巾穿梭忙碌其中，爲滿山青翠增添瞭(le)點點亮麗色彩 。
“那棵就是我家的老茶樹，二十多年前，我偶然發現它比其他的茶樹發芽更早 ，是所有備選單株中表現最突出的 ，我就把它列爲主要研究對象 ，最後研發出瞭(le)‘陝茶1号’。”安康市漢水韻茶業有限公司總經理 、高級農藝師王衍成指著(zhe)茶山上老宅前一株百年老茶樹告訴記者 。
平實的幾句話背後，是王衍成二十多年的嘔心瀝血。從一棵老茶樹到72棵新茶苗再到一個品系，曆經無數失敗和艱辛 ，王衍成始終沒有放棄。2003年 ，王衍成繁育的茶苗開始産茶，並(bìng)得到市場認可 。2006年 ，他創辦瞭(le)安康市漢水韻茶業有限公司，以漢濱區爲中心，建基地、辦茶廠 ，開始在周邊村莊推廣“陝茶1号”。2011年，“陝茶1号”被陝西農作物品種審定委員會和陝西省農業廳（現農業農村廳）正式認定爲省級良種 。
作爲陝西第一個無性系茶樹新品種，“陝茶1号”結束瞭(le)陝西茶業發展完全依賴外省品種的曆史 ，意義深遠。2019年，“陝茶1号”成爲第9個獲得國家登記的茶樹品種 。截至2020年，“陝茶1号”已在陝西14個茶葉主産縣區種植 ，並(bìng)在湖北、河南、山東、重慶等省市試種，種植面積已達10餘萬畝。
因爲長勢旺、投産快 、産量高、上市早等特點，“陝茶1号”成爲廣大茶農增收緻富的好幫(bāng)手。龍泉村曾經的貧困戶黃定傑一家對“陝茶1号”充滿瞭(le)感激 。從前，他家的地主要用來種玉米，每畝收入隻有100多元，連吃飽飯都困難。在王衍成的帶動下，黃定傑從2013年開始種“陝茶1号”，現在10畝地能收入3萬元。
“茶葉採(cǎi)瞭(le)就直接賣給公司，兒子在茶廠上班還有一份收入。”黃定傑告訴記者，2019年，家裏不僅徹底脫瞭(le)貧，還蓋上瞭(le)新房子 ，過上瞭(le)從前想都不敢想的好日子。
“現在村裏家家戶戶都在種茶。”龍泉村黨支部書記王慶發告訴記者 ，過去村裏種玉米、油菜不賺錢，地都撂荒瞭(le)，村民紛紛出去打工。村裏沒有支柱産(chǎn)業，村集體也幾乎沒收入。現在發展茶産(chǎn)業，美瞭(le)環境還富瞭(le)腰包 ，村集體一年收入能達到30多萬元。
“陝茶1号”是安康茶産(chǎn)業科技創(chuàng)新的一個縮影。多年來 ，安康市不斷加強與中國農業科學院茶葉研究所、雲南農業大學和浙江大學等相關科研院所合作 ，借智借力提升安康茶産(chǎn)業科技水平。近5年，安康市争取各級立項涉茶科技項目40餘項 ，申請發明專利25項，省級成果獎4項，市級科技成果12項 。
與此同時 ，安康市還不斷健全完善茶産業技術推廣體系，成立瞭(le)茶研所和茶葉站，並(bìng)聘請西北農林科技大學教授肖斌、中茶所研究員曾建明擔任茶産業技術體系科研導師 。各茶葉主産縣區均成立專門的技術推廣機構，並(bìng)定期圍繞茶葉建園管理、茶葉加工生産開展各類培訓。
伴随良種良法的推廣，安康積極建設茶産(chǎn)業園區，引進培育經營主體 ，推動(dòng)茶産(chǎn)業提質增效 。
“我們園區裏的經營主體 ，不少是來自福建、浙江等茶産業大省的企業。他們落地之後，不僅帶來瞭(le)資金和技術 ，還拓展瞭(le)安康茶品類，更新瞭(le)經營理念和消費方式。”安康市農業農村局茶果科科長王鑫告訴記者 ，安康茶雖然品質好，但是多年來主打高品質綠茶，以採(cǎi)摘春茶爲主，夏秋茶利用率不高，茶産業潛力未能得到充分發揮，“這幾年，我們有綠茶、白茶、紅茶 、茯茶、黑茶，茶葉品類得到極大豐富。”
福建客商創辦(bàn)的閩秦茶業有限公司就是這樣一家與安康“山水相牽”的企業。“父親之前在紫陽當兵的時候就知道這裏的富硒茶。”閩秦茶業第二代當家人陳寶瑩告訴記者，父親當年之所以在紫陽創辦(bàn)茶廠，就是看中瞭(le)當地的茶資源品質好 ，“我們引進瞭(le)先進的設備和技術，利用紫陽當地的春秋茶制作白茶和紅茶，能給當地農民創造更多收入。”
安康茶最大的特色和亮點是什麽？富硒 。作爲人體必不可少的微量元素，硒在人體健康中發揮著(zhe)“清除自由基”“抑制癌細胞能量代謝”等作用 。與我國72％的低硒地帶相比 ，安康恰恰處在難得的富硒區域，富硒地層(céng)厚達50米，主要農作物95％以上富硒。
20世紀90年代，時任中國營養學會會長的於(yú)若木在考察瞭(le)紫陽縣茶産業之後，欣然題詞“紫陽茶富硒、抗癌、色香味俱佳 ，系茶中珍品”。“富硒”成爲安康茶産業再闖市場的一道“金字招牌”。
爲瞭(le)打好“富硒牌”，安康市委、市政府統籌安排，大力開展“安康富硒茶”區域公用品牌建設。幾年下來，品牌建設成果顯著，已創建“中國馳(chí)名商标”兩個、省級著名商标29個；先後獲“國飲杯”“中綠杯”國家名茶大獎67項；研究制定的《天然富硒茶》成爲農業農村部行業标準，“安康富硒茶”地理标志證明商标通過國家主管部門審定。
“我們是第一個拿到‘安康富硒茶’地理标志證明商标的企業。”一茗茶業有限責任公司負責人宋曉紅告訴記者，安康茶相比其他國茶，最大的差異化和亮點(diǎn)就是富硒，“現在國際上也在研究硒 ，我們的茶葉因爲富硒受到廣泛關注，目前已經出口到東(dōng)南亞 、非洲和歐洲多個國家。”
在品牌推動下，農戶採(cǎi)摘的鮮葉和茶企産(chǎn)品的售價明顯提升。煥古莊園富硒茶業科技有限公司董事長劉小軍自豪地說：“我們将茶分爲6個品級，1号硒香茶每斤可以賣到3000元 ，6号硒香茶每斤也能賣到100多元。”
目前，安康市164家企業已經獲授權使用“安康富硒茶”地理标志證明商标 ，基本實現SC認證企業公用品牌全覆蓋。2020年5月，“安康富硒茶”首次參(cān)評中國茶葉區域公用品牌價值排行榜便跻身全國二十強，位列陝西省第一，品牌綜合評估價值達(dá)29.94億元。
在激烈的市場(chǎng)競争面前，“茶香也怕巷子深”。爲此，安康市政府啓動安康富硒茶“三年百市百店千點(diǎn)”送健康招商推介系列活動，赴北京、上海、杭州等國内大城市和俄羅斯、馬來西亞等國家開展推介活動100餘次。
如今，随著(zhe)線上銷售的活躍和直播帶(dài)貨的興起，安康市抓住機遇，通過電商和直播平台，不斷擴大“安康富硒茶”品牌知名度和影響力。
“習近平總書記在陝西考察時來到平利，鼓勵我們要做好電商，這讓我更有信心瞭(le)。數字化現在是一個新業态、新風口，通過直播電商可以打通農産(chǎn)品出山的‘最後一公裏’，讓我們的安康富硒茶飄香全國乃至全世界 。”富硒堂茶業有限公司創始人王秀梅告訴記者，電商平台不僅讓品牌傳播力度更大，産(chǎn)品銷量呈倍增态勢，也促進瞭(le)就業，帶動瞭(le)農戶受益翻番 。
“公司的絞股藍主要通過線上銷售，在天貓 、京東都有店鋪，目前我們的絞股藍茶等産(chǎn)品已經打入北上廣深等大城市，深受消費者青睐。”神草園茶業有限公司董事長(zhǎng)殷剛介紹，絞股藍作爲一種藥食同源的保健飲品，在降脂、免疫調節、肝髒保護等方面作用明顯，“品質加品牌加平台，絞股藍未來的前景廣闊。”
2020年1月，安康（紫陽）富硒茶交易中心正式投入運營，總面積3507平方米，目前已經入駐茶商店鋪35家。這是安康市貫徹落實習近平總書記考察時的重要指示精神，加快産業融合、引領抱團發展、提升品牌效應的有力舉措。“交易中心的建成運營填補瞭(le)我們茶葉品牌營銷專業市場的空白。”紫陽縣茶業發展中心主任李尤學告訴記者，交易中心是集茶葉銷售、培訓、接待、招商於(yú)一體，同時宣傳推廣當地茶曆史、茶文化、茶品牌的綜合性品牌市場平台，将在加快茶産業發展提檔升級，規範富硒茶市場交易環境、交易行爲，增強茶企品牌影響力和市場競争力，統一區域公用品牌對外形象等方面發揮重要作用。
習近平總書記曾在多個場(chǎng)合談到要傳(chuán)承和弘揚中國茶文化。他指出，中國是茶的故鄉，茶葉深深融入中國人生活，成爲傳(chuán)承中華文化的重要載體。
茶中有道，明道在茶。茶，既凝聚瞭(le)天地精華，又汲取瞭(le)人間滋養，是人與自然和諧相生的産物。自古以來，茶上達於(yú)天子宮阙，下惠於(yú)庶民之家，茶文化已經成爲中華文化的重要組成部分。
安康種茶曆史可追溯到夏商時代的巴人民族。唐宋年代，中原與西北民族就開始瞭(le)茶馬貿易，而安康茶成爲朝廷以茶易馬的首選，並(bìng)通過茶馬古道、古絲綢之路傳送到中東、西亞及歐洲國家和地區。
1998年，考古專家在漢長(zhǎng)安城北郊漢景帝陽陵外藏坑随葬品中發現瞭(le)迄今最古老的茶葉。安康市委、市政府敏銳地意識到，漢陽陵茶葉極有可能與陝南富硒茶相關，其重要的文化價值值得深入研究。
事實證明確(què)實如此。國内頂級專家團隊根據西漢時期運輸條件和茶葉的工藝、形制判斷，漢陽陵茶葉應來自秦嶺、巴山地區，與陝南茶非常接近。經過曆史學家、文物專家以及茶葉專家的反複論證，最終推斷，平利是秦漢古茶的核心産(chǎn)區。
走進安康秦漢古茶發展股份有限公司的加工車間，前一天剛剛收購的鮮茶攤得平平整整，正在進行自然萎凋。“經過萎凋、渥堆、烘幹等一系列程序，半成品就制成瞭(le)。這種工藝做出來的古茶，外形扁平端正、松緊适度、黃綠顯毫，沖泡出來的茶湯金黃明亮，香氣清香中帶花香，滋味清醇甘甜。”公司董事長(zhǎng)陳振華抓起一把茶葉放在手心，給記者細細介紹。
陳振華來自福建福安縣。2009年，他看中瞭(le)平利縣豐富的富硒茶資源，前來試制紅茶，並(bìng)成功研制出“金陝紅”富硒工夫紅茶，填補瞭(le)陝西紅茶生産企業的空白，由此也帶動瞭(le)陝西紅茶産業的蓬勃發展。盡管效益不錯，但他總覺得還有更多事情可做。“陝南茶品質優越，茶文化底蘊深厚，怎樣才能将茶産業和茶文化充分結合起來？”
2016年，他在漢陽陵博物館裏瞭(le)解到“世界上最古老的茶葉”，認爲這是一個将陝西古茶發揚光大的好機會。於(yú)是在安康市政府的協調下，漢陽陵博物院、平利縣政府和陳振華共同成立瞭(le)現在的安康秦漢古茶發展股份有限公司，借助中國農業科學院茶葉研究所的技術支持，以平利縣境内高海拔原生态富硒茶鮮葉爲原料，經自然萎凋、精準控酶、機械壓制等工藝環節，研發生産出瞭(le)既保持古茶原有基本工藝，又符合現代人口感習慣的“新秦漢古茶”系列産品。
去年5月20日，在首個“國際茶日”前，陝西省在安康舉辦(bàn)慶祝活動。安康秦漢古茶以曆史最悠久、文化最深厚、韻味最獨特、富含硒元素等特點受到廣泛關注，全國茶行業專家認爲，秦漢古茶是一款具備(bèi)“金銀相間色、清醇甘甜味”典型品質的優秀茶品。
時節如流，一年又至。安康牢記習近平總書記囑托，奮力打開茶産(chǎn)業發展新格局。今年，安康即将成爲5·21“國際茶日”中國會場(chǎng)唯一的分會場(chǎng)。“我們将充分利用分會場(chǎng)活動平台，弘揚中國茶文化、講好陝西茶故事、打造安康茶品牌，引領茶産(chǎn)業高質量發展。”安康市農業農村局局長阮家軍介紹，屆時，安康将以“尋根世界最早的茶、品鑒世界首個富硒茶”爲重點内容，開展名優茶評選、制茶技能大賽、線上營銷、茶鄉暢遊等活動，通過線上線下融合、國内國際聯動等方式，全面展示安康茶文化，提高安康富硒茶品牌知名度。