畜牧業最忌跟風(fēng)養殖，特别是中小散戶，規模沒有龍頭大，成本沒有巨頭低，抗風(fēng)險能力又弱，一旦遇上價格低谷期，往往面臨艱難求生，緻富更無從(cóng)談起。

所以，養殖最懼沒有特色，對於(yú)一個地方而言，地理标志農産(chǎn)品是地方“金名片”，是最具特色和優勢的“土特産(chǎn)”。據不完全統計，全國已有8000多個鄉村特色農産(chǎn)品取得地理标志保護與登記，其中相當大的比例是畜牧類産(chǎn)品，這些都是推動特色養殖，帶動鄉村産(chǎn)業振興的重要資源。那麽如何把這些資源轉化成品牌溢價？

在11月2日舉行的2023畜牧品牌嘉年華活動上，來自全國的專家學者、品牌代表、政府代表、行業代表等200餘人齊聚浙江杭州，聚焦畜牧地理标志品牌化、産(chǎn)業化進程中存在的困難與優勢，以新穎的會議安排，給出瞭(le)一系列獨到的、可行的解決方案。

振興鄉村，産業先行，對各地政府來說，都有著(zhe)強烈的意願去尋找産業突破，但真做起來，發現難題並(bìng)不少。一來，同質化競争嚴重，可緻富的農業項目不好找；二來，政府手中的資源也不多，有限的财政收入必須用在刀刃上。總之，少錢沒方向，舉步維艱。

但不少與會專家認爲，很多地方是捧著(zhe)“金飯碗”沒飯吃。在全國8000多個地理标志産品（含作爲地理标志證明商标
、地理标志集體商标注冊的地理标志和原地理标志保護産品）中，有不少是畜牧類産品。對於(yú)農戶來說，畜牧業是最容易出産值和效益的農業項目之一，對於(yú)地方來說，畜牧地理标志産品更是最具特色和優勢的“土特産”，是獨一無二的資源，可以避開與行業巨頭同台競技，方便形成差異化競争。　　

全國政協委員、中國農業科學院原黨組書記張合成表示，鄉村振興要把“土特産(chǎn)”三個字琢磨透，要依托特色資源，開發農業多種功能，挖掘農業多元價值。我國地标産(chǎn)品豐富，科技含量較高，應大力發展地理标志産(chǎn)業，從制度上重視頂層(céng)設計，開展試點示範，重點地區推廣，将地理标志作爲農業高質量發展的重要衡量指标，全面開展地理标志農産(chǎn)品重大價值研究和宣傳，以簡單易懂易用方法科普地理标志農産(chǎn)品知識，從而推動解決鄉村産(chǎn)業發展難題。

在浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉雲看來，地理标志品牌在國際競争中具有更強的競争力與品牌價值，我國地大物博，地理特色與人文特色顯著，擁有衆多的地理标志品牌。在過去，這些地标品牌爲實現産業興旺做出瞭(le)廣泛貢獻，但其品牌價值仍沒有得到最大限度地挖掘與發現，而是否具備科學的品牌意識與品牌運營能力，這是當前推動我國農業品牌化進程中面臨的最大挑戰
。因此，本次大會的主題非常聚焦，不同於一些泛泛而談的會議，2023畜牧品牌嘉年華始終圍繞著(zhe)“地标強牧”來展開
，旨在搭建交流與合作的平台，進一步推動我國“土特産”，尤其是畜牧地标的品牌化進程與水平。受邀嘉賓以主旨演講、圓桌論壇、獎項評選等形式，分享瞭(le)行業動态
、前沿觀點以及當前面臨的機遇與難點，集中探讨瞭(le)中國畜牧地理标志區域公用品牌保護的制度設計、區域互動關系、品牌化方法論等内容。

嘉年華多指狂歡節，2023畜牧品牌嘉年華有歡樂、有掌聲，既是一場(chǎng)狂歡節，也是一場(chǎng)頭腦風(fēng)暴。

我國幅員遼闊，農業地域差異明顯，有著(zhe)區域公用品牌發展的肥沃土壤，8000多個地理标志産品，猶如滄(cāng)海明珠散落在中華大地上。那麽，這麽多的地标品牌如何定位？如何創建？如何推廣？如何體現價值？

芒種品牌管理集團總經理、浙江永續農業品牌研究院副院長楊巧佳在主旨演講中提到，現在大部分的畜牧地标産(chǎn)品沒有在市場上端實現自己跟地标身份相匹配的價值
，主要是因爲多以B2B模式進入到市場，養殖戶並(bìng)不直接向消費者出售畜禽産(chǎn)品，而市場上實現價值的關鍵恰好在C端，所以各地應該去探索B2B2C模式，讓消費者對地标産(chǎn)品形成品牌認同。具體來講，要向消費者展示畜牧地标産(chǎn)品所擁有的多重特征，包括生産(chǎn)的區域性、品種的稀缺性
、産(chǎn)品的獨特性、品質的差異性，以及特色的專屬性
、工藝的傳承性、地标文脈的悠久性等。

楊巧佳還認爲，畜牧地标品牌在發展過程中隻有區域抱團發展，才能真正爲地标帶來品牌經濟的爆破。因爲畜牧地标的品牌實際上是單一品類的農産品區域公用品牌，先天能夠去整合區域的資源，協同區域的力量，形成畜牧地标母子品牌協同發展機制。　　在随後舉行的圓桌論壇上，海南省農業農村廳黨組成員、副廳長孫法軍表示，海南省非常重視畜牧地标，在頂層(céng)設計上，出台瞭(le)《海南省地理标志運用促進工程三年行動方案（2021—2023年）》，在《海南自由貿易港知識産權保護條例》裏，專門對地标做瞭(le)規定，還給予瞭(le)系列政策支持。另外，海南還特别重視科技賦能，支持從種質資源保護到育種、養殖、加工全面進行扶持，既重視保護，也重視創新，同時進行全鏈條的開發，推進一二三産融合發展。　　

農民日報社上海記者站站長胡立剛認爲，畜牧類地标品牌的提升仍存在一些不足，如：在農産品中占比仍然不夠，還有很大發展空間；隻注重品牌名的傳播，而不是注重於(yú)專業化的傳播；傳播地标産品，而忘瞭(le)傳播地标品牌；傳播過程當中，忽視瞭(le)優秀的子品牌傳播。“畜牧地标産品的價值和作用不隻是畜牧産業這麽狹窄，好的地标産品，不單能發展出一個産業，還能成爲區域文化，甚至沉澱出文明。”

在浙江大學城鄉規劃設計研究院數字品牌研究所副所長(zhǎng)、燧人影像總導演蔣憑軒看來，視頻是時下比較高效且流行的内容呈現方式，傳播者要用消費者聽得懂的語言來表達，同時還要注重數字化品牌，因爲它可以直達消費者，通過數據的反饋來疊代自己的産(chǎn)品，更新自己的供應鏈能力
，比如消費端的評價，對供應鏈的改造、産(chǎn)品的開發，都非常有意義。　　

浙江金華熊貓豬豬兩頭烏産業發展有限公司一直以來都在豬産業鏈上做深耕，該公司CEO黃迎軍思考最多的是：什麽樣的方式能夠讓金華兩頭烏迅速出圈？最終，這家牧旅融合企業確(què)立瞭(le)網紅打卡的屬性，隻要遊客進入牧場，就可以看到每一個點位都非常适合拍照打卡、發朋友圈、發抖音等，所有場景都高度契合當下自媒體傳播的屬性，讓品牌形成遊客自發的二次傳播。

賣的都是肉，有的隻能在成本線上掙紮，有的卻能價格翻倍，究其原因關鍵在於(yú)品質與品牌的差異，那麽畜牧地标産品該如何強化這兩方面的優勢？有什麽成功經驗值得借鑒？會上，6個畜牧地标品牌代表爲大家分享瞭(le)自身的經驗。　　

金華兩頭烏豬有“熊貓豬”之稱，是中華名豬之一，曆史上，大名鼎鼎的“金華火腿”便是用這種豬後腿加工而成，現如今，兩頭烏豬該如何延續輝煌？金華市婺城區農業農村局局長嚴東生表示，金華兩頭烏豬的生命力在於(yú)品種培養、品質提升、品牌做強，突出金華兩頭烏産(chǎn)業特色化發展、基地化建設、标準化生産(chǎn)、産(chǎn)業化經營、品牌化運作，切實加強對地标産(chǎn)品的保護。當前，金華兩頭烏的品質、市場供應數量、産(chǎn)品附加值和市場競争力得到進一步提升。　　

甘肅環縣是傳統的半農半牧縣，養羊是群衆增收緻富的主導産業。據環縣人民政府副縣長梁鈞洲介紹，近年來
，在産業上，該縣通過構建産業聯合體，羊産業實現瞭(le)從小到大、由弱到強、由分散養殖到抱團發展的轉變。2022年，全縣羊隻飼養量突破360萬隻，實現産值55億元，養羊農民人均來自羊産業收入達到7000元
。在品牌上，縣财政每年列支2000萬元專項資金用於(yú)品牌建設，以“環鄉人”爲區域公用品牌，從産業扶貧、大學生養羊、科技興農、羊羔肉制作、農文旅融合等多方面切入，吸引央媒關注報道。另外，通過建立環縣羊産業展覽館、羊文化長廊，建成中國羊肉養生城，充分展現環縣羊産業曆史文化。中國羊肉養生城自2021年開園以來，實現旅遊收入8.98億元。　　

缙雲麻鴨在創新飼養方式方面頗有特色，據缙雲麻鴨養殖協會會長虞揮介紹，水禽以前是高度依賴於(yú)水面，但是在環保壓力下，缙雲不僅探索出瞭(le)水禽旱養和籠養方法，還推出瞭(le)茭鴨共生的生産模式。在茭白田裏養麻鴨，一方面可以減少茭鴨的用藥，另一方面，鴨子進入茭白田裏，能吃掉田裏的福壽螺，這種茭鴨共生的模式成爲第六批中國重要農業文化遺産。　　

錫林郭勒奶酪則是把傳統文化與技藝發揮到瞭(le)極緻。錫林郭勒奶酪注重自然發酵、低溫制作，加上加工工藝獨特，奶酪中保留瞭(le)豐富的營養和活性物。爲将這門技藝傳承好、發揚好，錫林郭勒傳統乳制品協會在政府的支持下，聯合高校成立産(chǎn)業技術聯盟，将當地的奶制品生産(chǎn)企業、小作坊納入服務對象，突出土特産(chǎn)特性，提供技術、标準、管理方面的服務，推動特色奶制品産(chǎn)業發展。　　

得天獨厚的資源禀賦，使得巴彥淖爾成爲中國肉羊産業鏈最完整的地區，巴美肉羊數量、羊肉産量、全年分割上市，均居全國第一，有“中國羊都”之稱，再疊加優質品種、電子身份證加持下的全産業鏈可追溯體系、電子交易平台、“天賦河套”區域公用品牌的增分項，讓巴美肉羊熱銷大江南北、全球各地，甚至搬上北京冬奧(ào)會、冬殘(cán)奧(ào)會的餐桌，走進卡塔爾世界杯
。　　

文昌雞搶占市場(chǎng)的秘密武器則是做足好吃文章。從種源來看，文昌雞優勢明顯，其氨基酸
、蛋白質和脂肪含量均高出國内肉雞品種很多。從養殖方式來看，文昌雞一般養180天才上市，先經過120天的散養，再經過60天的籠養，即使爲滿足嫩雞市場(chǎng)需求，也要養到130天才上市。由於(yú)養殖時間長，營養風味物質積累多，香味、口感非常出衆。　　

可看、可聽，還可現場(chǎng)體驗，案例分享之餘，本次嘉年華的現場(chǎng)考察項目同樣精彩。作爲2023畜牧嘉年華的重要配套活動，次日，在熊貓豬豬兩頭烏國際牧場(chǎng)，與會代表見識到瞭(le)如何全景塑造熊貓豬豬IP、如何把一個牧場(chǎng)打造成網紅打卡地、如何利用新媒體思維來提升品牌的傳播力。

品牌是品質的背書，一個好的畜牧品牌可以帶活一方産(chǎn)業，闖出一片市場，富裕一方牧民。那麽，什麽樣的品牌才算是好品牌？是有影響力的品牌？當天下午，2023畜牧品牌嘉年華發出耀眼榜單，爲畜牧地标品牌發展立下瞭(le)醒目标杆。　　

此前，根據胡曉雲團隊自主研發的中國農業品牌聲譽評價模式，對全國643個畜牧地标品牌進行瞭(le)綜合評價，最終評選出2023中國畜牧地理标志區域公用品牌聲譽百強。當天，《2023中國畜牧地理标志區域公用品牌聲譽評價報(bào)告》現場發布，百強榜單也随報(bào)告而出，其中北京鴨、鹽池灘羊、宣威火腿位列十強前三甲。

另外，嘉年華還設立瞭(le)中國畜牧地理标志區域公用品牌保護獎，該獎由中國畜牧獸醫報(bào)社和浙江大學CARD中國農業品牌研究中心共同發起，旨在嘉獎在畜牧地理标志保護與發展過程中具有突出成效的品牌。今年是該獎項首次發布。　　

據介紹，根據不同側重點要求，獎項共分爲四個系列：品牌文化獎要求在畜牧地理标志産業文化的發掘、活化、應用等方面有突出成效；品牌科技獎需在研發、推廣、應用等方面有突出成效；品牌傳承獎著(zhe)重在品種保護、利用、傳承等方面有突出成效；品牌傳播獎則偏重在營銷、傳播、渠道等方面有突出成效。每個系列獎各評選10個品牌；單個品牌在兩個或兩個以上方面均特别優異的，可重複申報(bào)評選。四個系列之外，還另設品牌保護大獎即全場大獎，要求在上述四個方面有綜合成效。　　

早在2023年9月25日，第四屆中國農業品牌百縣大會暨2023畜牧品牌嘉年華組委會組建瞭(le)中國畜牧地理标志區域公用品牌保護獎初評委員會，對自主申報(bào)、專家推薦、行業推薦的品牌進行瞭(le)資料甄别、商标注冊查詢、品牌建設成效核實以及集中初評後，形成瞭(le)候選名單，其中品牌文化獎18個、品牌科技獎30個、品牌傳承獎38個、品牌傳播獎16個。　　

10月12日—15日，中國畜牧地理标志區域公用品牌保護獎終評委員會開展評審，以最終投票得分進行排序，對(duì)於(yú)最後一位票數相同的品牌，結合“2023中國畜牧地理标志區域公用品牌聲譽評價”結果，最終篩選出各項排序前10個的品牌，同時，再綜合決出1個品牌保護大獎。　　

當(dāng)天，四個系列的40個畜牧地标品牌脫穎而出，鹽池灘羊成爲最大赢家，唯一捧得品牌保護大獎，該品牌的成功經驗也成瞭(le)各地代表争相研究的範本。